Трехалозата, позната и како микоза или тремалоза, е природен алфа-поврзан дисахарид формиран од α, α-1,1-глукозидна врска поме?у две а-гликозни единици. Во 1832 година, HAL Wiggers открил трехалоза во ергот од 'рж, а во 1859 година Марселин Бертелот ?а нарекол супстанци?а, и ?а нарекол ман?а. тоа трехалоза.

Може да се синтетизира од бактерии, габи, растени?а и безрбетници животни. Тоа е вмешано во анхидробиоза - способност

од растени?а и животни да издржат долги периоди на суше?е.

Има високи способности за задржува?е на водата, а се користи во храна и козметика. Се смета дека ше?ерот формира гел-фаза на дехидрира?е на клетките, што го спречува нарушува?ето на внатрешните клеточни органели, со тоа што ефикасно ги шине во положбата. Потоа, рехидратаци?ата овозможува обновува?е на нормалната клеточна активност без големо, смртоносно оштетува?е што вообичаено би следело по циклусот на дехидраци?а/рехидратаци?а.

Трехалозата има дополнителна предност што е антиоксиданс. Екстракци?ата на трехалоза порано беше тежок и скап процес,

Трехалозата моментално се користи за широк спектар на апликации.