Ванилинот има арома на зрно ванилин и богата арома на млеко, ко?а игра улога на подобрува?е на аромата и фиксира?е на аромата. Широко се користи во козметиката, тутунот, колачи, кондиторски и печива и други индустрии. Ванилин е една од на?големите сорти на синтетички вкус во светот. Препорачаната доза на ванилин во финалната храна со вкус е околу 0,2-20000 mg/kg. Според прописите на Министерството за здравство, ванилин може да се користи ка? постари доенчи?а, формула за доенчи?а и житарки за доенчи?а (освен житарици за адаптирано млеко) со максимална употреба од 5mg/mL и 7mg/100g, соодветно. Ванилин, исто така, може да се користи како промотор за раст на растени?ата, фунгицид, лубрикант за депене?е итн., и е важен посредник во синтетичките дроги и други мириси. Покра? тоа, може да се користи и како средство за полира?е во индустри?ата за галванизаци?а, како средство за зрее?е во зем?оделството, како дезодоранс во производи од гума, како средство против стврднува?е во пластични производи и како фармацевтски посредник итн., и е широко користен.