0102030405
Monosodium glutamate - хоолны амтыг нэмэгд??лнэ
Тодорхойлолт
Моносодийн глутамат (MSG) нь хоол хийхэд байгалийн гаралтай глутамат нь ш?л, махан ш?л зэрэг хоолонд агуулагддаг шиг хоолны махлаг, амттай амтыг сайжруулдаг умами амттай амт сайжруулагч болгон ашигладаг. Натрийн глутамат нь маханд х?чтэй умами амттай байдаг б?г??д MSG (моносодийн глутамат) -ыг 3000 дахин усаар шингэлэхэд уами амт мэдрэгддэг. Энэ нь гэр ахуйн хоол хийх, нийтийн хоолны ?йлдвэр, хоол боловсруулах ?йлдвэр гэх мэт ?рг?н хэрэглэгддэг.
Цэвэр байдал: 99%, 90%, 80%, 50% эсвэл хэрэглэгчийн х?сэлтээр
Торны хэмжээ: 8-20 торон, 10-30 торон, 30-40 торон, 20-60 торон, 40-80 торон, 60-120 торон болон нунтаг.
тодорхойлолт2
Функц ба програмууд
Моносодийн глутаматын ??рэг:
Шууд тэжээллэг чанарг?й тул MSG (моносодиум глутамат) нь хоолны амтыг нэмэгд??лж, хоолны дуршлыг нэмэгд??лдэг. MSG (моносодиум глутамат) нь х?м??сийн хоолонд шингэцийг сайжруулдаг.
Амт болон з?в хэмжээгээр MSG (Моносоди глутамат) нь бусад амт идэвхтэй нэгдл??дийг сайжруулж, зарим х?нсний амтыг б?хэлд нь сайжруулдаг. MSG (Monosodium glutamate) нь мах, загас, шувууны аж ахуй, олон т?рлийн х?нсний ногоо, с?мс, ш?л, маринадтай сайн холилдож, ?хрийн махны консомм гэх мэт зарим хоолыг ил??д ?здэг.
Моносодийн глутамат хэрэглэх:
Моносодийн глутаматыг хоолонд амт сайжруулагч болгон ашигладаг, тухайлбал:
- Хоолонд шууд оруулах
- Хуурай эсвэл нойтон ш?лний саваа, жижиглэсэн ш?л нэмнэ
- Х?лд??с?н хоол, с?хтэй савласан хоолонд нэмнэ
- Хиам, далайн хоол, эдгээх хоол боловсруулахад нэмнэ
- Амтлагч, амтлагч, амтлагч зэргийг нэмнэ.



Б?тээгдэх??ний тодорхойлолт
З?йл | НЭГЖ | Тодорхойлолт |
Цэвэр байдал | % | ≥99.0 |
Натрийн глутамат | % | ≥98 |
Натрийн глутамат | % | ≥60 |
Б??мийн хэмжээ | торны хэмжээ | 20/30/40/50/60/80/100 торон |
Дамжуулах чадвар | % | ≥98 |
Тусгай эргэлт | [a]D 20 | +24.90+25.30 |
Хатаах ?еийн алдагдал | % | ≤0.5 |
хлорид | % | ≤0.1 |
PH утга | 5% -ийн уусмал | 6.7-7.5 |
Т?м?р | мг/кг | ≤5 |
Сульфат | % | ≤0.05 |
Х?нцэл | мг/кг | ≤0.5 |
Тэрг??лэх | мг/кг | ≤1 |
Zn | мг/кг | ≤5 |