(1) Хуурай с?? зэрэг с??н б?тээгдэх??нд нэмсэн мальтодекстрин нь б?тээгдэх??ний эзлэх??нийг тэлж, б??гн?р?х??с сэргийлж, хурдан уусдаг, сайн холих шинж чанартай, б?тээгдэх??ний хадгалах хугацааг уртасгаж, зардлыг бууруулж, эдийн засгийн ?р ашгийг дээшл??лдэг. М?н хоол тэжээлийн харьцааг сайжруулж, шим тэжээлийн харьцааг нэмэгд??лж, шингэц, шингээхэд хялбар болгоно. Функциональ хуурай с??, ялангуяа элсэн чихэрг?й хуурай с??, нялхсын томъёог бэлтгэхэд мальтодекстрин ??рэг г?йцэтгэдэг нь батлагдсан. Тун нь 5-20% байна.

(2) Хуурай шар буурцагны с??, бэлэн ?р тариа, соёолжны ханд зэрэг тэжээллэг х?нг?н зуушны б?тээгдэх??нд хэрэглэдэг б?г??д энэ нь сайн амттай, агшин зуур ?тг?р??лэх ?йлчилгээтэй, тунадасжилт, давхарга ??сэхээс сэргийлж, буурцаг эсвэл с??ний амтыг шингээж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Лавлах тун нь 10% - 25% байна.

(3) С??тэй цай, жимсний талст, уусдаг цай, хатуу цай зэрэг хатуу ундаанд хэрэглэхэд анхны б?тээгдэх??ний шинж чанар, ?нэрийг хадгалж, зардлыг бууруулж, з??л?н, нарийн амт, баялаг ?нэр, маш сайн агшин зуурын н?л?? ?з??лж талсжилтыг саатуулдаг. Сайн эмульсийн н?л??, чухал з??в?рл?гч н?л??. Лавлах тун нь 10% - 30% байна. DE24-29 мальтодекстрин нь кофены хамтрагч ?йлдвэрлэхэд тохиромжтой б?г??д 70% х?ртэл тунтай.

(4) Кокосын с??, газрын самар, б?йлсний с??, т?р?л б?рийн с??н х?члийн ундаа зэрэг жимсний ш??сний ундаанд хэрэглэдэг б?г??д энэ нь х?чтэй эмульс хийх чадвартай, жимсний ш??сний анхны тэжээллэг амтыг хадгалдаг, х?ний ??биед амархан шингэдэг, зуурамтгай чанарыг нэмэгд??лдэг, цэвэр б?тээгдэх??н ?йлдвэрлэдэг, тогтвортой байдал сайтай, тунадасжуулахад хялбар биш юм. Спортын ундаанд хэрэглэдэг мальтодекстрин нь х?ний ??бие дэх бодисын солилцооны ?йлчилгээтэй б?г??д дулааны эрчим х?чний хангамж нь хоол боловсруулах замд шингээлт, шингээлт багатай, тэнцвэрийг хадгалахад хялбар байдаг. Лавлах тун нь 5% -15% байна.

(5) Зайрмаг, зайрмаг, попсикл зэрэг х?лд??с?н хоолонд хэрэглэдэг м?с?н хэсг??д нь хавдсан, нарийн ширхэгтэй, зуурамтгай чанар сайтай, чихэрлэг амттай, холестерин бага эсвэл огт байхг?й, цэвэр амттай, сэргээгч амттай, сайхан амттай. Тун нь 10% - 25% байна.

(6) Чихэр дээр хэрэглэхэд чихрийн хатуулгийг нэмэгд??лж, нунтаглах, хатахаас сэргийлж, б?тцийг сайжруулна. Чихрийн амтыг багасгаж, ш?дний эмгэгийг намдааж, наалдамхай чанарыг бууруулж, амтыг сайжруулж, амттан ??сэхээс сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгана. Санал болгож буй тун нь ер?нхийд?? 10% -иас 30% байна.

(7) Б?тэн хэлбэр, г?лг?р гадаргуу, тунгалаг ?нг?, гадаад ?зэмж сайтай жигнэмэг эсвэл бусад тохиромжтой хоолонд хэрэглэдэг. Б?тээгдэх??н нь шаржигнуур, амттай, дунд зэргийн чихэрлэг амттай б?г??д хэрэглэхэд ш?дэнд наалддагг?й, ?лдэгдэл ?лдээдэгг?й. Энэ нь гэмтэлтэй б?тээгдэх??н багатай, удаан хадгалагддаг. Тун нь 5% -10% байна.

(8) Мальтодекстрин нь зуурамтгай чанарыг нэмэгд??лэх, б?тэц, ?зэмж, амтыг сайжруулах зорилгоор т?р?л б?рийн лаазалсан эсвэл ш?л дээр суурилсан хоолонд ихэвчлэн ашиглагддаг. Хатуу амтлагч, амтлагч, нунтаг тос болон бусад х?нсний б?тээгдэх??нд хэрэглэх нь шингэлэх, д??ргэх ??рэг г?йцэтгэдэг, чийг, б??гн?р?л ??сэхээс сэргийлж, б?тээгдэх??нийг хадгалахад хялбар болгодог. М?н нунтаг тосонд агуулагдах ??х тосыг орлуулж болно.

(9) Хиам, хиам зэрэг махан б?тээгдэх??нд мальтодекстрин нэмэх нь тэдний х?чтэй наалдамхай, ?тг?р??лэх шинж чанарыг тусгаж, б?тээгдэх??нийг нарийн, амттай, савлах, хэлбэрж??лэхэд хялбар болгож, хадгалах хугацааг уртасгана. Тун нь 5% -10% байна.