Цистеин нь ч?л??т радикалуудын х?гшр?лтийг хурдасгах чадвартай глутатионын б?рэлдэх??н хэсг??дийн нэг юм. Цистеин нь бие махбод дахь метиониноос хувирч болох б?г??д энэ ?йл явц нь В6 витамины оролцоог шаарддаг. ??ний зэрэгцээ, цистеиныг селен, Е витаминтай хамт хэрэглэхэд хамгийн их ?р д?нтэй байдаг. ??нээс гадна цистеин нь их хэмжээний х?хэр агуулдаг б?г??д энэ нь эсийг хамгаалах хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.