Х?нсний хэрэглээний салбарт D-аллоулоз нь чихэрлэг чанар сайтай, сайн уусдаг, илчлэг багатай, гипогликемийн урвал ?з??лдэг тул сахарозыг хамгийн тохиромжтой орлуулагчдын нэг гэж ?здэг. D-аллоулозыг хоолонд нэмснээр т??ний гель ??сэх чадварыг нэмэгд??лээд зогсохг?й амтыг сайжруулахын тулд х?нсний уурагтай Maillard урвалд ордог. D-фруктоз ба D-глюкозтой харьцуулахад D-алоулоз нь ил?? их антиоксидант Maillard урвалын б?тээгдэх??нийг бий болгож, х?нсний антиоксидант т?вшинг удаан хугацаанд хадгалж чаддаг. 2011 онд D-аллоулозыг FDA-аас аюулг?й гэж баталгаажуулсан б?г??д х?нсний болон хоолны салбарт нэмэлт бодис болгон ашиглаж болно.