Тодорхойлолт

Витамин С нь усанд уусдаг витамин б?г??д химийн нэрээр L-аскорбины х?чил б?г??д C ? H ? O ? молекулын томъёо, 176.12 молекул жинтэй. Энэ нь х?ний ??биед зайлшг?й шаардлагатай ?ндсэн шим тэжээлт бодис б?г??д х?чтэй буурдаг, шинэхэн жимс, х?нсний ногоонд ?рг?н??р агуулагддаг б?г??д бодисын солилцоо, биеийн эр??л мэндийг хэвийн байлгахад чухал ??рэгтэй.

Физик ба химийн шинж чанар

Усанд уусах чадвар

Витамин С нь усанд амархан уусдаг б?г??д х?ний ??биед хурдан шингэдэг боловч хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл шээсээр гадагшилдаг.

Бууруулах, антиоксидант шинж чанартай

Х?чтэй бууруулагч бодисын хувьд ч?л??т радикалуудыг устгаж, эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж, т?мрийн шингээлтийг дэмждэг (гурвалсан т?мрийг хоёр валенттай т?м?р болгон бууруулдаг).

Х?чиллэг

Х?чиллэг шинж чанартай, идэвхтэй химийн шинж чанартай, бусад бодисуудтай (гидролиз, исэлдэлт гэх мэт) урвалд ордог.

Дулааны тогтворг?й байдал

Халсаны дараа амархан задарч, ?р д?нг?й болно. Удаан хугацаагаар хоол хийх эсвэл ?нд?р температурт эмчлэх нь жимс, х?нсний ногооны витамин С-ийн агууламжийг мэдэгдэх?йц бууруулахад х?ргэдэг.

Элсэн чихэртэй т?стэй байдал

Молекулын б?тэц нь элсэн чихэртэй т?стэй б?г??д элсэн чихрийн зарим физик-химийн урвалын шинж чанартай байдаг.

Д?гнэлт

Витамин С-ийн физик-химийн шинж чанар нь т??ний антиоксидант, т?мрийн шингээлтийг дэмжих н?л??г??р усанд уусах, багасах зэрэг биологийн идэвх, ?йл ажиллагааг тодорхойлдог бол халуунд мэдрэмтгий байдал нь шинэхэн орц эсвэл боломжийн хоол хийх аргаар нэмэлт тэжээл авах шаардлагатай байгааг харуулж байна.