Полиглюкоз [(C6H10O5) n] нь глюкоз, сорбитол, нимбэгийн х?чил (эсвэл фосфорын х?чил) -ийг тодорхой хувь хэмжээгээр хольж, ?нд?р температурт халааж, цэвэрш??лж хатаасан, уусдаг эслэгт хамаарах дундаж полимержих зэрэг нь 12 байдаг полимер юм. АНУ-ын Х?нс, Эмийн Захиргаа 1981 онд полиглюкозыг х?нсний нэмэлт болгон ашиглахыг з?вш??рсн??с хойш олон улс орон полиглюкозыг хэрэглэхийг з?вш??рчээ. 2010 онд Хятад улс GB 25541-2010 "Х?нсний аюулг?й байдлын х?нсний нэмэлт полиглюкозын ?ндэсний стандарт"-ыг гаргасан б?г??д энэ нь полиглюкозын мэдрэх?йн болон физик, химийн индексийг шаарддаг. Тэгэхээр, х?ний ??биед полиглюкоз ямар н?л?? ?з??лдэг вэ?

Уусдаг эслэгийн хувьд полиглюкоз нь сайн тогтвортой байдал, чийгийг хадгалах зэрэг физик, химийн шинж чанараас гадна дараах н?л??г ?з??лдэг. 1, бага энерги: Полиглюкоз нь био задралд хэц?? байдаг тул дулаан ялгаруулалт нь маш бага, бие махбодид шингээхэд хялбар биш тул х?ний ??таргалалт ??сгэх нь тийм ч хялбар биш юм. 2, гэдэсний ургамлын зохицуулалт: полиглюкоз нь пребиотик б?г??д гэдэсний ашигтай бактери (bifidobacterium, Lactobacillus) н?х?н ?ржихийг дэмжиж, clostridium зэрэг хортой бактерийн ?с?лтийг саатуулж, х?ний ??гэдэсний байдлыг сайжруулж, бие засах, ?тг?н хатахаас сэргийлдэг. 3, холестеролыг бууруулах: полиглюкозын бичил биетний задралын б?тээгдэх??н нь холестерины нийлэгжилтийг дарангуйлж, ?тг?н??р гадагшилсны дараа ц?сний х?чил шингээх ?йл явцад холестерины бодисын солилцоог саатуулж, холестерины шингээлтийг бууруулах ??рэг г?йцэтгэдэг. Дээрх н?л??лл??с гадна полиглюкоз нь кальцийн шимэгдэлт, ясны эрдэсжилтийг дэмждэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Дээрх функциональ шинж чанарууд дээр ?ндэслэн полиглюкозыг янз б?рийн хоолонд ?рг?н хэрэглэдэг. Жишээлбэл, ундаанд полиглюкоз нэмэх нь элсэн чихэрг?й, элсэн чихэр багатай ундааны амтыг сайжруулаад зогсохг?й х?нсний эслэгийг н?х?ж ?гд?г; Талх нарийн боовны б?тээгдэх??н, махан б?тээгдэх??н нь ус т?гжих, бага энергитэй полиглюкоз нэмсэн; Эр??л хоолонд полиглюкоз нэмэх нь ?тг?н хатахаас сэргийлдэг. Полиглюкозын н?л?? маш их байдаг тул хоол х?нсэнд агуулагдах полиглюкозын агууламжийг нарийн тодорхойлох нь онцгой чухал юм. Одоогийн байдлаар GB 5009.245-2016 "Х?нсний б?тээгдэх??ний полидекстрозыг тодорхойлох ?ндэсний стандарт" стандарт нь х?нсний б?тээгдэх??н дэх полидекстрозын туршилтын стандарт б?г??д полидекстрозыг халуун усаар гаргаж авах, хэт ш??лт??рээр центрифуг хийсний дараа ш??гдсийг цардуулын ферментийн гидролизийн аргаар зайлуулж, дараа нь бусад бодисыг интерферээр ялгаж авах зарчим юм. хроматографи-импульсийн амперометрийн детектор нь т??ний агуулгыг тоон байдлаар тодорхойлоход хэрэглэгддэг. Хэдийгээр энэ стандартын ялгах н?л?? сайн байгаа ч ?р д?нгийн ?нэн з?вийг баталгаажуулахын тулд нэмсэн полиглюкозын эх ??свэрийг тодорхойлж, х?нсний б?тээгдэх??нд нэмсэн полиглюкозын гомологийн лавлах материалыг сонгох шаардлагатай. Полиглюкозын судалгаа тасралтг?й г?нзгийрснээр т??ний хэрэглээний талбар улам ?рг?н х?рээтэй болж, х?нс, эр??л хоол х?нс болон бусад холбогдох аж ?йлдвэрийг эр??лж??лэн х?гж??лж, эдийн засаг, нийгмийн асар их ?р ?г??жийг бий болгож, иргэдийн амьжиргааны т?вшинг дээшл??лж, эдийн засгийн х?гжилд асар их ач холбогдолтой болно.