Хоолны эслэгХ?ний биеийн хоол боловсруулах ферментээр задардагг?й, биед шингэж чаддагг?й полисахарид бодис, лигнин ер?нхий нэр томъёоны нэг т?рлийн хоол юм.

Энэ нь уураг, ??х тос, витамин болон бусад шим тэжээлт бодисуудаас илт ялгаатай боловч х?ний ??эр??л мэндэд ихээхэн ач холбогдолтой б?г??д 1970-аад он х?ртэл х?нсний эслэгийг хоол тэжээлийн нийгэмлэгт албан ёсоор нэвтр??лж, "долоо дахь шим тэжээл" гэж ангилж, улмаар зах зээл нь сайн ?с?лтийн хандлагыг харуулсан.

Хоолны эслэг нь гэдэсний хоол боловсруулах эрхтний эр??л мэндэд амин чухал макронутриентийн хувьд элсэн чихэр багатай, ??х тос багатай, илчлэг багатай, уураг ихтэй х?нсний эр??л шинж чанар болсон.

Нэмж дурдахад, "хоолны эслэг+"-ийн гол ашиг тус нь б?тээгдэх??нд нэмж болох т??хий эд болох ханасан байдлыг нэмэгд??лэх, гэдэсний эр??л мэндийг сайжруулах, тэр ч байтугай элсэн чихэр бууруулах салбарт хэрэглэх, х?нсний б?тэц, тогтвортой байдлыг сайжруулах, зах зээлийн асар их боломж юм.

Хоолны эслэг нь ходоод гэдэсний замд шингэдэгг?й б?г??д б?д??н гэдэс р?? шууд ордог. Б?д??н гэдсэнд олон т?рлийн пробиотик байдаг б?г??д х?нсний эслэг нь гэдэсний пробиотикуудыг хоол х?нсээр хангахаас гадна гэдэсний хогийг цэвэрлэж, пробиотикуудыг ?рж??лэх таатай орчинг б?рд??лдэг.

Полиглюкоз нь усанд уусдаг эслэг, пребиотик шинж чанартай байдаг. Уусдагг?й эслэгтэй харьцуулахад полиглюкоз нь эр??л мэндийн ?йл ажиллагаа, боловсруулалтын давуу талтай байдаг.

Энэ нь илчлэг багатай, тогтвортой байдал, тэсвэрлэх чадвар ?нд?р гэх мэт шинж чанартай б?г??д т?р?л б?рийн хоол х?нс, ялангуяа бага энерги, эслэг ихтэй зэрэг функциональ хоолонд ?рг?н хэрэглэгддэг.

Полидекстроз нь ?нд?р температурт глюкоз, бага хэмжээний сорбитол, нимбэгийн х?чил хайлж, поликонденсацлах замаар ??сдэг санамсарг?й х?ндл?н холбоос б?хий глюкозоос б?рдсэн полисахарид юм. Полимержих т?вшний ялгаатай байдлаас шалтгаалан молекулын жин нь 162-15000 хооронд хэлбэлздэг б?г??д ??ний 5000 дотор молекулын жин 88.7% -ийг эзэлдэг.

1. Энгийн хоол:2014 оны 11-р сарын 28-ны ?д?р ?ндэсний эр??л мэнд, гэр б?л т?л?вл?лтийн х?нсний газраас полидекстрозтой холбоотой асуудалд ?гс?н хариуд полидекстрозыг нийтлэг х?нсний т??хий эд болгон ашиглах боломжтой гэдгийг тодорхой зааж ?гс?н.

2. Х?нсний нэмэлт??д:"GB2760 Х?нсний аюулг?й байдлын ?ндэсний стандарт Х?нсний нэмэлт??д нь стандартыг ашигладаг"-д полиглюкозыг ?тг?р??лэгч, хаван ??сгэгч, чийг хадгалах бодис, тогтворжуулагч, ?рг?н х?рээний хэрэглээ, хязгаарг?й гэж жагсаав.
а.Гэдэсний ?йл ажиллагааг зохицуулна: полиглюкозыг гэдэс доторх нянгууд н??рст?р?гчийн давхар исэл, метан болон SOFA (дэгдэмхий тосны х?чил) исгэх зорилгоор ашиглаж болно. SCFA-ийн ?ндсэн б?рэлдэх??н хэсг??д нь изотопын аргаар бутират ба пропионат байв. Б?д??н гэдэсний бактери нь бутиратыг ашиглан гэдэсний орчноо зохицуулж, хорт хавдрын эс ??сэхийг саатуулдаг. Пропионат нь элэгний холестерины синтезийг дарангуйлж, элэгний глюкозын солилцоог сайжруулж, гликолизийг идэвхж??лж, глюконеогенезийг дарангуйлдаг.
б.Триглицерид ба холестеролыг бууруулах: полиглюкоз нь триглицерид ба холестериныг тунгалгийн хялгасан судсанд орохоос сэргийлдэг. ??ний зэрэгцээ гэдэсний бичил биетний задралын б?тээгдэх??н нь холестерины нийлэгжилтийг саатуулж, холестерины ц?сний х?члийн метаболитийг шингээж, биеэс гадагшлуулж, улмаар х?ний ??биед агуулагдах холестерины хэмжээг бууруулж, ц?сний чулуу ??сэхээс сэргийлдэг.
в.Жингээ хянах, бууруулахад тусална: полиглюкоз нь ходоод гэдэсний хананд хальс ??сгэж, ??х тосыг хоолонд боож, хоол боловсруулах замд ??х тосны шингээлтийг хязгаарлаж, ??х тосны ялгаралтыг сайжруулж, ??х тосны хуримтлалыг бууруулж, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх ?р д?нд х?рч, хоолны дуршилыг бууруулж, цатгалалтыг бууруулдаг.
г.Ашигт малтмалын шимэгдэлтийг дэмжинэ The Journal of Nutrition сэтг??лд хийсэн судалгаагаар хулганын б?д??н гэдэс, б?д??н гэдэсний кальцийн шимэгдэлт нь полиглюкозын концентраци 0-100 ммоль/л х?ртэл ихсэх тусам нэмэгддэг болохыг анх удаа тогтоожээ.
Хоолны дэглэмд полиглюкоз нэмэх нь гэдэс дотор кальцийн шимэгдэлтийг сайжруулдаг, магадг?й полиглюкоз нь гэдэс дотор исгэж богино гинжин ??хний х?члийг ??сгэдэг б?г??д энэ нь гэдэсний орчныг х?чиллэгж??лдэг ба х?чиллэг орчин нь кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгд??лдэг.
болон.Полиглюкозыг хорг?йж??лж, дархлааг сайжруулснаар α-бензопирен гидроксилазын идэвхийг бууруулж, бензопирений хоол боловсруулах тогтолцоонд ?з??лэх хор х?н??лийг бууруулж, полихлоржуулсан бифенилийн биеэс цэвэрш??лэх хурдыг нэмэгд??лж, ялгадас хэлбэрээр бие махбодоос диоксин ялгаруулдаг. Оук хулганыг ?д?р тутмын х?нсний хэрэглээний 3% -д полидекстрозоор хооллож, ?тг?ний хэмжээ нэмэгдэж, гэдэс дотор ялгадас гарах хугацаа багасч, ?тг?ний температур нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. Томлин, Рид нар м?н полиглюкоз нь ?тг?ний ялгаралтыг нэмэгд??лж, з??лр??лдэг болохыг тогтоожээ.