Натрийн алгинат нь бор замаг, далайн замаг зэрэг бор замагнаас иод, маннитол гаргаж авсны дайвар б?тээгдэх??н юм. Т??ний молекул нь (1 → 4) холбоогоор холбогдсон β - D-маннуроны х?чил (M) ба α - L-гулуроны х?чил (G) -ээс б?рдэнэ. Натрийн алгинатын усан уусмал нь зуурамтгай чанар ?нд?ртэй б?г??д х?нсний б?тээгдэх??нд ?тг?р??лэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор гэх мэт бодис болгон ашиглаж ирсэн. Натрийн алгинат нь 1938 онд АНУ-ын Фармакопид багтсан хорг?й х?нсний б?тээгдэх??н юм. Натрийн алгинат нь усан уусмалд полианионик шинж чанартай, тодорхой хэмжээний наалдацтай байдаг COO-г их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь салст б?рх??лийн эдийг эмчлэхэд эм тээвэрлэгч болгон ашиглаж болно. Х?чиллэг н?хц?лд - COO - COOH болж хувирах ?ед иончлолын зэрэг буурч, натрийн алгинатын гидрофиль чанар буурч, молекулын гинжин хэлхээ багасаж, рН-ийн утга нэмэгддэг COOH б?лэг тасралтг?й задарч, натрийн алгинатын гидрофиль чанарыг нэмэгд??лж, молекулын гинжийг сунгана. Тиймээс натрийн алгинат нь рН-ийн мэдрэмжтэй байдаг. Натрийн алгинат нь маш з??л?н н?хц?лд хурдан гель ??сгэдэг. Ca2+, Sr2+ гэх мэт катионууд байх ?ед G нэгж дээрх Na+ нь хоёр валенттай катионуудтай солилцох ба G нэгж нь хоорондоо нийлсэн с?лжээний б?тцийг ??сгэн гидрогель ??сгэдэг. Натрийн алгинат гель ??сэх н?хц?л нь з??л?н б?г??д энэ нь мэдрэмтгий эм, уураг, эс, фермент болон бусад идэвхтэй бодисыг идэвхг?йж??лэхээс зайлсхийх боломжтой. Эдгээр гайхалтай шинж чанаруудын улмаас натрийн алгинатыг х?нсний ?йлдвэрлэл, эмийн салбарт ?рг?н??р ашигладаг.