АмтлагчЭнэ нь дэлхийн хамгийн их судлагдсан х?нсний нэмэлт??дийн нэг б?г??д х?нсний ?йлдвэрлэлд ?рг?н хэрэглэгддэг б?г??д чихэрлэгчийг байгалийн чихэрлэгч, хиймэл чихэр гэж хоёр ангилж болно. Сахароз, глюкоз, лактоз, фруктоз, D-ксилоз зэрэг байгалийн чихэрлэг амт оруулагчид нь амттай боловч чихэрлэг чанар багатай, илчлэг ихтэй байдаг нь хэрэглэгчдийг чихрийн шижин, з?рх судасны ?вчин, таргалалт, ш?д цоорох эрсдэлд оруулдаг. Сахарин, цикламат, altese-K, stevia, аспартам зэрэг хиймэл чихэрлэг бодисууд нь чихэрлэг чанар ?нд?ртэй ч аюулг?й байдал багатай, амт чанар муутай, хамрах х?рээ нь хязгаарлагдмал байдаг.

С??лийн жил??дэд зах зээлд тэжээллэг бус чихэрлэг б?тээгдэх??ний чанар, аюулг?й байдал сайжирч,сукралозт?л??л?х сортуудын нэг юм.

Сахарозоос 600 дахин ил?? амттай, чихэрлэг чанар сайтай, тэжээллэг чанарг?й, удаан хадгалагддаг, илчлэг багатай, аюулг?й, маш сайн шинж чанартай, сахарозоос 600 дахин ил?? амттай, хиймэл чихэрлэгчдийн дунд хамгийн т?гс, ?рс?лд?х чадвартай сукралоз юм.

?в?рм?ц давуу талуудаараа,сукралозхоол х?нс, ундаа, амтлагч, анагаах ухаан болон бусад салбарт бусад чихэр, цагаан элсэн чихрийн хэрэглээг аажмаар сольж, одоогийн байдлаар дэлхийн эрэлтийн жилийн ?с?лт 15% -иас дээш байна.

Sucralose нь ?нд?р тогтвортой байдал, т??нийг х?нсний боловсруулах ?йлдвэрийн бодит хэрэгцээтэй хослуулан ямар ч процесст нэмж байх ёстой б?г??д энэ нь хэрэглэхэд ил?? тохиромжтой т?дийг?й ер?нхий сайн н?л?? ?з??лдэг.

01 З??л?н ундааны рН-ийн х?рээнд сахароз нь хамгийн тогтвортой ундааны нэг юм.чихэрлэгч. ??нийг ундаа бэлтгэхэд хэрэглэхэд хязгаарлах х?чин з?йл бага байдаг тул бусад ?нд?р чанарын з??л?н ундааны амтлагчаас хамааг?й бага рН-ийн утгаар бэлтгэж болно.

02Сукралоз нь ийм т?рлийн ундаанд агуулагдах витамин болон янз б?рийн функциональ бодисуудын гашуун, агшаагч болон бусад муу амтыг далдлахаас гадна ?нэр, ?нг?, тунгалаг байдал, зуурамтгай чанар гэх мэт ундааны тогтвортой байдлын индекст ямар ч н?л?? ?з??лэхг?й.

03Кофе, шар буурцагны с?? зэрэг саармаг ундаа болох сукралозыг уусгагч болгон ашигладагчихэрлэгч?нд?р температурт ийм ундааны амтат чанар буурч, чихэрлэг амт буурах ?зэгдлийг даван туулахад туслах болно.

04Согтууруулах ундаа, цуутай ундаанд сахароз нэмсэний дараа согтууруулах ундааны халуун ногоотой амтыг арилгах, цууны х?чилд агуулагдах цууны х?члийн ?д??лтийг намдааж, ийм т?рлийн ундааны амтыг з??л?н, эв найртай болгох онцгой ?йлчилгээтэй.

05 Амттай уссукралозамтат усны озоны ариутгалын процесст ямар ч алдагдал, ??рчл?лт гарахг?й б?г??д амтат усны амтыг ил?? т?гс болгоно.

06Сукралоз нь хатуу ундааны ?нд?р температурт боловсруулалтыг тэсвэрлэдэг.

07С??, с??н б?тээгдэх??н нь тараг ?йлдвэрлэхдээ сахарозыг ашигладаг, с??н х?члийн бактери, м??г?нц?рт задрахг?й, исгэх ?йл явцад н?л??л?хг?й, тараг исгэх явцад ??ссэн амт бодисуудтай зохицож, тарагны ер?нхий амтыг сайжруулж, тараг хадгалах хугацаанд чихэрлэг чанар нь ??рчл?гд?хг?й. 08
Амттан, зайрмаг, чанамал зэрэг сукралоз нь урьд ?мн? хангалттай чихэрлэг биш байсан элсэн чихэрг?й хоолыг ил?? эр??л, амттай болгосон.

09 Ийм б?тээгдэх??нд анхилуун ?нэрт сахар, ??х тос, тосон сукралозыг бичил капсултай хэлбэрээр хэрэглэж болно.

10 Талх нарийн боов Сукралоз нь маш сайн дулааны тогтвортой байдлыг хангадаг тул амтыг нэмэгд??лэхийн тулд талх, тараг зэрэг гурилан б?тээгдэх??н ?йлдвэрлэхэд ашиглаж болно.

11 Амтлагчийн сукралоз нь шар буурцаг сумс, цуу, цуу, амтлагч гэх мэт амтлагчийн шинэлэг байдлыг нэмэгд??лж, давсжилтыг дарангуйлж, амтыг сайжруулж, ?ртгийг бууруулдаг.