Ксилитол ба сахар нь найрлага, илчлэг, цусан дахь сахарын н?л??, ш?дний эр??л мэндэд ихээхэн ялгаатай байдаг. Ксилитол нь ихэвчлэн хус, царс, эрдэнэ шиш, чихрийн нишингийн уут зэрэг ургамлын гаралтай материалаас гаргаж авдаг байгалийн амтлагч юм. Т??ний химийн томьёо нь н??рст?р?гчийн элсэн чихрийн таван спиртэд хамаарах C ? H ?? O ? б?г??д сахарозын 90 орчим хувийн чихэрлэг амттай б?г??д грамм тутамд 2.4 ккал эрчим х?ч ?гд?г. ??ний эсрэгээр элсэн чихэр (сахароз гэх мэт) нь глюкоз ба фруктозоос б?рдэх дисахарид б?г??д грамм тутамд ойролцоогоор 4 ккал энерги ?гд?г. ??нийг залгих нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгд??лэхэд х?ргэдэг. .

Ксилитолын эр??л мэндэд ?з??лэх н?л?? нь цусан дахь глюкозын т?вшинд мэдэгдэх?йц хэлбэлзэл ??сгэхг?й б?г??д чихрийн шижин ?вчтэй х?м??ст тохиромжтой. М?н ш?д цоорох ?вчний эсрэг ?йлчилгээтэй тул амны х?ндийн бактерийн ??сгэсэн х?чиллэг бодисыг багасгаж, амны х?ндийн эр??л мэндийг хадгалахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ксилитийн хэт их хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын ажилд тааг?й мэдрэмж т?р??лдэг тул ??нийг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг з?вл?ж байна. .

Ксилитол нь х?нсний ?йлдвэрлэлд ?рг?н хэрэглэгддэг б?г??д бохь, чихэр, илчлэг багатай хоол х?нс зэрэг элсэн чихэрг?й х?нсний нэмэлт болгон ихэвчлэн ашиглагддаг. М?н амтлагч, чийгш??лэгч болгон ашиглаж болох боловч м??г?нцрийн ?с?лт, исгэх ?йл ажиллагааг саатуулдаг тул исгэсэн хоолонд тохиромжг?й.