1、 Дагаж м?рд?х болон аюулг?й байдлын стандартууд

Олон улсын гэрчилгээ

Сахароз ацетатын изобутиратын эфир??д (SAIB90, SAIB80 гэх мэт) х?нсний эмульсж??лэгч болон жин нэмэгд??лэгчид нь JECFA, FCC, CAC гэх мэт олон улсын стандартад нийцдэг. Х?чиллэг (≤ 0.2 мгKOH/г) болон х?нд металлын ?лдэгдэл (≤ 5ppm) аюулг?й хязгаарт хянагддаг.

Т??ний химийн б?тэц (сахароз диацетат гексаизобутират) нь хэт улаан туяаны спектроскопоор батлагдсан б?г??д АНУ-ын ижил т?стэй б?тээгдэх??нтэй нийцтэй байдал нь 99.47% х?рч, ?йл явцын тогтвортой байдлыг хангасан.

Хэдийгээр Хятадын х?нсний нэмэлт??дийн ?ндэсний стандартын шинэ хувилбар (GB 2760-2025) нь бодисыг шууд хязгаарлааг?й ч ижил т?рлийн нэмэлт??дийг (жишээлбэл, натрийн дегидроацетат) хатуу хянаж байгаа нь зэврэлтээс хамгаалах болон эмульсжилтийн б?рэлдэх??н хэсг??дийн аюулг?й байдлыг хатуу хянаж байгааг харуулж байна.

2、 Болзошг?й эрсдэл ба ашиглалтын хязгаарлалт

Тунгаас хамааралтай н?л??

Тохиромжтой тунгийн х?рээнд (0.04-0.5 г/кг гэх мэт ундаанд хэрэглэдэг) сахароз ацетатын изобутират нь хоруу чанар, эр??л мэндэд ямар ч аюул учруулахг?й б?г??д илчлэг багатай (400 калори/100 гр) эр??л х?нсний хэрэгцээнд тохиромжтой.

Хэрэв хэтр??лэн хэрэглэвэл ??х тос ихтэй тул бодисын солилцооны ачааллыг нэмэгд??лж, удаан хугацааны хэт их хэрэглээ эсвэл эрчим х?чний ил??дэлд х?ргэж, шууд бусаар таргалалт эсвэл ??нтэй холбоотой бодисын солилцооны ?вчин ??сгэх эрсдэлтэй.

Харшлын болон х?лцлийн асуудал

Зарим х?м??с эфирийн нэмэлт бодисуудад мэдрэмтгий байж, хоол боловсруулах эрхтний тааг?й байдал (гэдэс д??рэх, г?йлгэх гэх мэт) эсвэл харшлын урвал (тууралт гэх мэт) тулгардаг б?г??д ??нийг шошгон дээр тэмдэглэснээр хэрэглэгчдэд сануулах хэрэгтэй.

3、 Хэрэглээний хувилбарууд ба эрсдэлийн хяналт

Ундааны ?йлдвэр

Цитрусын ундааны эмульсжуулагч тогтворжуулагчийн хувьд нягтрал, зуурамтгай чанарыг тохируулах замаар эфирийн тосны давхарга ??сэхээс сэргийлж, б?тээгдэх??ний жигд байдлыг хангана, гэхдээ хиймэл чихэр гэх мэт бусад нэмэлт??дтэй нийцэхг?й байхаас сэргийлнэ.

Х?нсний боловсруулалт

Мах, с??н б?тээгдэх??нд хадгалалтын бодис болгон хэрэглэхдээ ?нд?р температур эсвэл х?чиллэг ш?лтлэг орчны н?л??г??р эфирийн задралын улмаас дайвар б?тээгдэх??н ??сэхээс зайлсхийхийн тулд процессын параметр??дийг чанд м?рд?х шаардлагатай.

Д?гнэлт: Сахароз ацетатын изобутират нь стандартын шаардлага хангасан н?хц?лд х?нсний аюулг?й байдалд мэдэгдэх?йц с?р?г н?л?? ?з??лэхг?й боловч тунг нарийн хянах, ?йл явцыг оновчтой болгох, харшлын шошгололт хийх замаар болзошг?й эрсдлийг бууруулах шаардлагатай.