Сукралоз гэж юу вэ, химийн ??днээс авч ?звэл энэ нь хиймэл чихэрлэгч юм. Энэ нь хэд хэдэн нарийн т?в?гтэй химийн процессоор сахарозоос ??сдэг. Энэ нь маш чихэрлэг б?г??д сахарозоос 400-800 дахин чихэрлэг боловч бараг тэг калори агуулдаг. Энэ онцлог нь х?нсний ?йлдвэрлэлд, ялангуяа элсэн чихэр багатай, илчлэг багатай хоол х?нсийг эрэлхийлэхэд дуртай болгодог. Сукралоз нь ?нд?р температурт х?нсний жигнэмэгийн орчинд эсвэл бага температурт х?рг?гчинд хадгалсан хоол х?нс хадгалах процесст ?л хамааран сайн тогтвортой байдалтай байдаг тул амтлаг шинж чанараа хадгалж, задарч, мууддагг?й. Энэ нь х?нсний б?тээгдэх??н ?йлдвэрлэгчдэд б?тээгдэх??н боловсруулах, ?йлдвэрлэх ?йл явцад ихээхэн тав тухыг б?рд??лдэг б?г??д ингэснээр тэд хэрэглэгчдийн таашаалд нийцсэн т?р?л б?рийн х?нсний б?тээгдэх??нийг ил?? уян хатан байдлаар боловсруулж чаддаг. Нярай болон бага насны х??хд??д ?с?лт, х?гжлийн эгзэгтэй ?е шатандаа байгаа б?г??д тэдний бие махбодийн ?йл ажиллагаа, ялангуяа хоол боловсруулах систем, бодисын солилцооны систем б?рэн т?л?вш??г?й байна. Нярай, бага насны х??хдийн элэг, б??р зэрэг эрхтэн нь насанд х?рэгчдийнхтэй харьцуулахад гадны бодисыг хорг?йж??лж, гадагшлуулах чадвар муутай байдаг. Тиймээс тэдний хэрэглэж буй хоол х?нс нь гол х?нс эсвэл х?нг?н зууш байхаас ?л хамааран маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй. Нярай болон бага насны х??хд??дийн амтлах тогтолцоо нь х?гжлийн шатандаа байгаа тул хэт чихэрлэг, тослог хоол нь тэдний амтыг хэвийн болгоход н?л??лж, улмаар амтыг ил??д ?здэг, улмаар хоол х?нс сонгох, хэсэгчилсэн хоол идэх эрсдлийг нэмэгд??лдэг. ??ний зэрэгцээ, нярай болон бага насны х??хдийн хоол тэжээл нь тэнцвэртэй хоол тэжээлийн гол зорилго байх ёстой б?г??д тэдний ?с?лт х?гжилтийг хангалттай, зохих шим тэжээлээр хангах ёстой. Сукралозыг нялхсын хоолонд хэрэглэх Одоогийн нялхсын х?нсний зах зээлд сукралоз ховор биш юм. Зарим х??хдийн жигнэмэг, жимсний нухаш, тараг болон бусад зуушны б?тээгдэх??н??д нь амтыг сайжруулахын тулд ихэвчлэн сахарозыг нэмдэг б?г??д ингэснээр х??хдийн амтанд ил?? нийцдэг. ?йлдвэрлэгчдийн хувьд сахароз нэмэх нь нэг талаас б?тээгдэх??н дэх сахарозын агууламжийг бууруулж, элсэн чихэр багатай х?нсний зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцдэг; Н?г??тэйг??р, сахарозын ?нд?р чихэрлэг шинж чанарыг ашигласнаар хамгийн тохиромжтой амтат н?л?? ?з??лэхийн тулд з?вх?н бага хэмжээгээр нэмж, улмаар б?тээгдэх??ний дулааныг хянах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ програм нь маргаанг?й з?йл биш юм. Насанд х?рэгчдийн хоолонд агуулагдах сукралозын аюулг?й байдлыг ил?? ?рг?н??р х?лээн з?вш??рс?н боловч нярай болон бага насны х??хдийн тусгай б?лгийн хувьд т??ний аюулг?й байдлын талаар маргаантай орон зай байсаар байна. Зарим судалгаагаар нярай болон бага насны х??хд??д сахароз агуулсан хоол х?нсийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь гэдэсний ургамлын тэнцвэрт байдалд н?л??лж, улмаар эр??л мэндэд нь н?л??лж болзошг?й гэж санаа зовж байна. Х??хдийн зуушны шинэ стандарт нь сукралозын хэрэглээний хил хязгаарыг тодорхойлсон Х??хдийн зуушны шинэ стандарт нь нярай болон бага насны х??хдийн хоолонд сахароз хэрэглэх талаар тодорхой б?г??д нарийвчилсан заалтуудыг оруулсан. Нэгд?гээрт, янз б?рийн насны нярай болон бага насны х??хд??дийн хувьд стандартыг давхрагатай болгодог. Жишээлбэл, 0-3 насны нярай болон бага насны х??хд??дийн хувьд тэдний бие ил?? эмзэг байдаг тул стандартын хязгаарлалт нь сукралозыг хэрэглэхэд ил?? хатуу байдаг б?г??д нялхсын х?нсний томоохон ангилалд сукралоз нэмэхийг хатуу хориглодог. 3-6 насны х??хд??дийн хувьд зарим зуушны б?тээгдэх??нд сукралозыг хэрэглэхийг з?вш??рд?г ч дээд хэмжээг хатуу тогтоосон байдаг. Энэх?? тунг шинжлэх ухааны ?рг?н х?рээтэй судалгаа, туршилтын баталгаажуулалтын дараа х??хдийн амтыг хангах, тэдний эр??л мэндийг дээд зэргээр хамгаалах зорилгоор тогтоодог.

Шинэ стандартын дагуу нялхсын хоолонд агуулагдах сукралозын нарийн т?в?гтэй байдлын улмаас эцэг эхч??д х??хдэд зориулсан х?нг?н зууш сонгохдоо ил?? болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эхлээд х?нсний б?тээгдэх??ний шошгыг сайтар шалгаж заншаарай. Сукралоз байгаа эсэх, хэр их байгааг мэдэхийн тулд х?нсний орцын жагсаалтыг мэдэж аваарай. Байгалийн гаралтай, нэмэлтг?й эсвэл ц??н т?рлийн нярайн хоолыг сонгохыг хичээ. Жишээлбэл, х??хдийн зуушаар шинэхэн жимс сонгох нь эр??л б?г??д тэжээллэг байхаас гадна шаардлагаг?й нэмэлт бодисыг хэрэглэхээс сэргийлдэг. Хэрэв та боловсруулсан хоолыг сонговол х??хдийн зуушны шинэ стандартад нийцсэн, сукралозын хэрэглээг хатуу дагаж м?рдд?г хоолыг нэн тэрг??нд тавь. Д?гнэлт Х??хдийн зуушны шинэ стандартыг нэвтр??лснээр нярай болон бага насны х??хдийн хоолонд сахарозыг хэрэглэх тодорхой хил хязгаарыг тодорхойлсон. Энэ арга хэмжээ нь нярай болон бага насны х??хдийн эр??л ?с?лтийг хангахад чухал ач холбогдолтой юм. Х?нсний ?йлдвэрлэгчид ч, эцэг эхч??д ч энэх?? стандартад идэвхтэй хандаж, дагаж м?рд?ж, х??хдийн эр??л, аюулг?й орчинд амьдрах орчныг бий болгож, тэднийг ?сч х?гжих ёстой.