Цавуулаг нунтагны ?ндсэн б?рэлдэх??н хэсэг нь улаан буудайн цавуулаг, спиртэнд уусдаг уураг, т??нчлэн бага хэмжээний цардуул, ??х тос, эрдэс бодис гэх мэт (Х?снэгт 1) . Улаан буудайн цавуулаг нь молекул хоорондын дисульфидын холбоогоор дамжуулан полипептидийн холбоог полимержих замаар ??сдэг уураг юм. Энэ нь их хэмжээний молекул жинтэй, утаслаг, салаалсан байдлаар маш их х?ндл?н холбоостой байдаг. Т??ний б?тэц жигд бус б?г??д молекул нь глутамин (Gln) ба цистеин (Cys) -ээр баялаг олон β - атираат б?тцийг агуулдаг. Архинд уусдаг уураг нь ойролцоогоор 35 кД молекул жинтэй, б?мб?рц?г хэлбэртэй, ус болон усг?й этанолд уусдагг?й, харин этанолын 70-80%-ийн уусмалд уусдаг мономер уураг юм. Т??ний онцлог нь туйлын хажуугийн гинжээс ил?? пролин ба амидтай, туйлшг?й хажуугийн гинжтэй, молекул доторх дэд нэгжийн б?тэцг?й, пептидийн гинжин хэлхээний хооронд дисульфидын холбоо байхг?й. Нэг пептидийн гинж нь уст?р?гчийн холбоо, гидрофобын холбоо, молекулын дисульфидын холбоогоор холбогдож, гурван хэмжээст авсаархан б?тцийг б?рд??лдэг. Бага рН-ийн н?хц?лд архинд уусдаг уургуудыг электрофорезийн х?д?лг??н??р нь альфа, бета, гамма, омега гэсэн д?рв?н т?р?лд ангилж болно. Тэдгээрийн дотроос альфа спиртэнд уусдаг уураг нь хамгийн их шингэнтэй байдаг бол омега спиртэнд уусдаг уургууд нь хамгийн муу шингэнтэй байдаг.

?