??????????: ???? ????????? "???????????? ???????"

????????? ? (?????????)??????? ????????????? ???? ??? ???? ?????? (FAO) ??? ?????? ?????? ?????? (WHO) (INS ???????: E307-309) ????? ?????????? ???????? ?????? ???????? ???? ????, ????????? ??????? ????????? ???????? ??????????? ?????? ???? ????????? ????? ???. ????? ??? ????????? ???????????? ???? ???? ?????????????, ????????? ? ??????????? ?????? ???????????? ???? ????? ???.?.?? ???? ??????? ??????, ?????? ??????? ????? ?? ?.?% ???. ?????? ????? ?????? ???????? ????:
- ????? ???? ??????:??? ??? ??????? ????????? ??? ????????? ?????, ?????? ??????, ???? ?????????? ????? ???? 30% ?? 50% ?????? ?????? ????.
- ??????? ????????:?????? ???????? ?????? ???? ??????????? ?? ???? ?????????? ?????? ?????, ????? ????????????? ?????? ????.
- ???????? ?????????????????? ??????:"????? ????" ?????????? ????????? (??????????, ???????? ??% ?????? ???????? ?????????????? ?????? ?????? ???? ?????).
?????, ???????-????????? ??? (UPF) ???? ?????????, ????????? ??? ????? ???????? ???? ??? ???????? ??????? ?????? ??????????? ???????? ???????? ??? ??????? ???? ???.
???????? ????????: ??????????????? ??????? ??????????
(?) ????????? ??? ??? ???????? ??????????????
- ??????????????????? ??????????:????????? ????????? ?????????? ???? ?????????? ?? ?????? ????? ??????????????????????? ????????? ? ??????????? ???? (??????????, ?? ????????????? ????? ?????????? ??????? ????????? ??????????? ??????? ????????? ??? ?????????? ?? 62% ??? ????).
- ???????? ????????? ??????? ???????? ????????:
- ???????? ????? (??????? ??? ??????????? ?????????) ???? ??? (???? ???????? ??????????????? ?????? ??? ??), ????? ?????? ??????????? ??% ????? ???.
- ??????? ???????? (dl-α -?????????) ???????????? ??% ?????? ????????. ??????? ???????????? (??? ?? n-???????) ???? ???????? ???? ???? ??????.
(?) ????????? ??????????????? ???? ????
???? ????????? ???????? ????? (??????/????) ????? ????? ???? ???? ???? ??-??? ?????????????? ???????? ????? ???? ??????? ??? ???-??? ???? ??????? ???????? ??? ?????????? ???????? ??-??? ?????????? ??????????????? ?????? ????????? ???? ?????? ???? ???-??? ???????????? ???????????? ??? ??? ???
??????? ???: ????????? ?????????? ??????
(?) ?????? ?????????? ???
- ????????, "GB 14880-2012" ????? ??????? ????? ??????? ????? 200mg/kg ????????? ?? ???, ?? ???????? ???????????, ?? 300mg/kg ?????? ????? ???? ???.
- ?????? ???????????: ????????? ???? ????? ???????? ??? ???????? ??? ????? ??? ?? ???? ???????? ???????? ????? ???????? ????????? ? ??????????? ????? ??????? ???? ???????????? ???? ??% ?????.
(?) ???????????? ???????????? ?????????? ?????
?????? ???????????? ?? ???????? ??????????????? ?????????? ??????????? ???????? ?????????? ??????????? ?,??? ????????????????????? ??? ????? ??? ??? ??:
- ??% ?????????? ??? ??????? ??? ?? "????????? ? ?????? = ??????????"
- ???? ??% ??????? ??????? ?????????? ???? ??????? (???? ?????????) ????? ????.
- ??% ??? ????? ???????????? ????? ??????? ??????????? ??????? ?????
????????? ??????: ?????? ??? ????? ??????? ????
(?) ???????? ???????? ????
- ???? ?????????-????? ??????????:?????? ?????? ?? ???????????? ???? ??????? ??? ?????????? ???????? ?????? ?????? ????-????????????? ????????? ? ??????, ??????????? ??????? ???????? ??????? ????? ??? ????.
- ??????????? ?????:????????? ????????? ???????? ????????? ? ???? ?????????? ????? ?????????? ??????? ??????, ???????? ???? ??% ??? ????.
(?) ?????????? ?????
- ?????? ?????????? ????????? ???????? ?? ????: "?????????? ???????? ???????????? ??????? ???? ????? ?????? ????? ???? ?????? ???."
- ???? ????? ???????? ??. ?????: "???????? ? ?? ???????? ????????? ????????? ???? ??????, ??? ?? ???? ??? ??????? ??????????."
????????
????????? ?, ???? ???? ??????, ?????? ???? ??????????? ???? ?? ?????????? ???? ???? ?? ???????? ?????? ??? ?????? ????? ?????????? ?????? ?????? ????????? ????? ???. "????? ???? ??????" ??? "?????? ???????? ????" ???????? ?????? ??? ??????? ?????? ???????? ???????? ???? ???????? ?????? ??????? ?????? ???.