Biji Anggur kaya dengan Oligomer Procyanodolic Complex (OPC), yang merupakan antioksidan yang kuat. Sebagai tambahan kepada potensi ultra kaya lebih 20 kali lebih tinggi daripada Vitamin C, ia juga 50 kali lebih baik daripada Vitamin E. Ia membantu menguatkan sistem imun, dan juga melambatkan proses penuaan. Di Eropah, OPC daripada Grape Seed Proanthocyanidins Extract telah diterima pakai dan digunakan selama beberapa dekad sebagai sebatian yang selamat dan berkesan. Ia tidak mempunyai rekod sebarang ketoksikan akut atau kronik, tiada tindak balas berbahaya walaupun di bawah dos yang sangat tinggi.