Konjac Gum-tenaga haba rendah, protein rendah dan serat makanan yang tinggi

Gula konjac, komponen utama ialah konjac glucomannan(KGM), adalah sejenis polisakarida molekul tinggi dan serat makanan larut. Gula konjac berwarna putih, saiz zarah yang halus, dengan kelikatan yang tinggi dan tanpa bau konjac yang istimewa, stabil apabila dilarutkan dalam air. Gula-gula getah konjac mempunyai kelikatan yang paling kuat antara agen pembentuk gel larut air berasaskan tumbuhan.

Hubungi kami

butiran produk

pengenalan

Konjac ialah tumbuhan yang terdapat di China, Jepun dan Indonesia. Konjac terutamanya terdiri daripada glukomanan yang terkandung dalam mentol. Ia adalah sejenis makanan dengan tenaga haba yang rendah, protein rendah dan serat pemakanan yang tinggi. Ia juga mempunyai banyak ciri fizikal dan kimia seperti larut air, penebalan, penstabilan, penggantungan, gel, pembentukan filem, dan sebagainya. Oleh itu, ia adalah makanan kesihatan semula jadi dan bahan tambahan makanan yang ideal. Glucomannan adalah bahan berserat yang digunakan secara tradisional dalam formulasi makanan, tetapi kini ia digunakan sebagai cara lain untuk menurunkan berat badan. Selain itu, ekstrak konjac juga membawa manfaat lain kepada bahagian badan yang lain.

penerangan2

Aplikasi & Fungsi

Konjac digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan dan makanan:

Sebagai pemekat dan penstabil, ia boleh ditambah kepada jeli, jem, jus buah-buahan, jus sayuran, ais krim, ais krim dan minuman sejuk lain, minuman pepejal, serbuk perasa dan serbuk sup;

Sebagai pengikat, ia boleh ditambah kepada mi, mi nasi, daging kisar, bebola daging, sosej ham, roti dan pastri untuk menguatkan otot dan memastikan ia segar;

Sebagai agen pembentuk gel, ia boleh ditambah kepada pelbagai fudge, gula kraft dan gula kristal, dan juga boleh digunakan untuk membuat makanan bionik.

Spesifikasi produk

item	Unit	Standard	?
1	Penampilan	-	Serbuk putih Tidak berbau
2	Saiz zarah	%	(≥120 Mesh)90%
3	Kelikatan	mPa?s	≥25000
4	Kandungan lembapan	%	≤10
5	Glukoman gembira	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	Abu	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	Sebagai	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	Jumlah kiraan plat	cfu/g	≤5000
12	Acuan&yis	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Tidak dikesan
Keadaan ujian kelikatan: larutan 1%,suhu 30oC kekal, viskometer berputar BROOKF IELD(RVDV-II+P), No.7rotor,12gulung/min.