0102
Laktat digunakan untuk pengawetan makanan, pelembab dan peningkatan rasa
Penerangan
Sodium L-lactate digunakan untuk pengawetan makanan, pelembab dan peningkatan rasa, serta agen pengeras kasein dan agen penyerap air. Dari segi bakteriostasis makanan, L-natrium laktat bukan sahaja boleh menghalang pembiakan kebanyakan bakteria rosak, tetapi juga mempunyai tahap perencatan yang berbeza-beza pada banyak bakteria patogen, seperti Listeria monocytogenes, Salmonella, dll. , Dengan itu secara berkesan memanjangkan jangka hayat produk daging. Sodium L-lactate telah berjaya digunakan dalam produk daging keseluruhan seperti ham yang dimasak, daging panggang, dada ayam, dan produk daging cincang seperti sosej hot dog, sosej segar, sosej salai dan salami.
penerangan2
Permohonan
Ia digunakan terutamanya dalam pemprosesan dan pembuatan bahan asid polylactic dan sintesis ubat kiral dan perantaraan racun perosak.
Sebatian kiral
Ester asid laktik menggunakan asid D-laktik sebagai bahan mentah digunakan secara meluas dalam pengeluaran minyak wangi, salutan resin sintetik, pelekat dan dakwat percetakan, dan juga dalam pembersihan saluran paip petroleum dan industri elektronik. Antaranya, D-metil laktat boleh dicampur sama rata dengan air dan pelbagai pelarut polar, selulosa asetat, selulosa asetobutirat, dan lain-lain dan pelbagai polimer sintetik polar, dan mempunyai takat lebur. Ia adalah pelarut yang sangat baik dengan takat didih yang tinggi kerana kelebihan suhu tinggi dan kadar penyejatan yang perlahan. Ia boleh digunakan sebagai komponen pelarut campuran untuk meningkatkan kebolehkerjaan dan pelarutan. Selain itu, ia juga boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk ubat-ubatan, racun perosak dan prekursor untuk sintesis sebatian kiral lain. , Pertengahan.
Bahan boleh terurai
Asid laktik adalah bahan mentah untuk asid polilaktik bioplastik (PLA). Sifat fizikal bahan PLA bergantung kepada komposisi dan kandungan isomer D dan L. Racemate D, asid L-polilaktik (PDLLA) yang disintesis daripada rasemik D, asid L-laktik mempunyai struktur amorf, dan sifat mekanikalnya lemah, masa degradasi adalah singkat, dan pengecutan berlaku di dalam badan, dengan kadar pengecutan sebanyak 50%. % atau lebih, aplikasi adalah terhad. Segmen rantai asid L-polilaktik (PLLA) dan asid D-polilaktik (PDLA) disusun secara teratur, dan kehabluran, kekuatan mekanikal dan takat leburnya jauh lebih tinggi daripada PDLLA.
Spesifikasi produk
| Sodium laktat Maklumat asas | ? |
| Nama Produk: | Natrium laktat |
| CAS: | 72-17-3 |
| MF: | C3H5NaO3 |
| MW: | 112.06 |
| EINECS: | 200-772-0 |
| Sifat Kimia natrium laktat | ? |
| Takat lebur | 17°C |
| Takat didih | 110°C |
| ketumpatan | 1.33 |
| ketumpatan wap | 0.7 (berbanding udara) |
| tekanan wap | 17.535 mm Hg (@ 20°C) |
| indeks biasan | 1.422-1.425 |
| suhu penyimpanan. | 2-8°C |
| keterlarutan | Bercampur dengan etanol (95%), dan dengan air. |
| bentuk | sirap |
| warna | Kuning Muda |
| Bau | Tidak berbau |
| PH | pH (7→35, 25oC): 6.5~7.5 |
| Julat PH | 6.5 - 8.5 |
| Keterlarutan Air | boleh campur |
| Merck | 148,635 |
| BRN | 4332999 |
| Kestabilan: | Stabil. |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 72-17-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Natrium laktat (72-17-3) |
| item | Indeks |
| Ujian pengenalan | positif dalam ujian garam kali, positif dalam ujian laktik |
| Chroma | ≤50 DI SINI |
| Ujian | ≥60% / ≥70% |
| Klorida | ≤0.05% |
| Sulfat | ≤0.005% |
| Mengurangkan gula | berkelayakan |
| nilai PH | 5.0~9.0 |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Sianida | ≤0.5 mg/kg |
| Metanol dan metil ester | ≤0.025% |