0102030405
Lycopene adalah antioksidan yang kuat
pengenalan
Lycopene adalah antioksidan yang kuat. Ia menjadikan tomato merah. Ia larut dalam minyak dan tidak larut dalam air. Lycopene mudah diserap oleh organisma dan secara semula jadi terdapat dalam plasma manusia dan tisu dalam kepekatan yang lebih tinggi daripada karotenoid lain.
Tomato mengandungi pelbagai antioksidan seperti dua karotenoid Lycopene dan Beta Carotene, Vitamin C dan Vitamin E, polifenolik seperti Kaempferol dan quercitin. Lycopene adalah yang paling banyak terdapat dalam tomato merah.
Lycopene adalah antioksidan yang kuat. Tidak dinafikan, antioksidan juga berinteraksi dengan bahan dan molekul lain, menghasilkan kesan sinergistik yang melindungi metabolisme manusia. Jadi, tomato yang diproses mungkin menawarkan lebih banyak perlindungan daripada Lycopene sendiri.
penerangan2
Fungsi
1. Produk kesihatan dan suplemen senaman: digunakan terutamanya untuk antioksidan, anti-penuaan, meningkatkan imuniti, mengawal lipid darah, menurunkan tekanan darah, merawat kolesterol darah tinggi dan mengurangkan sel-sel kanser.
2. Kosmetik: Lycopene mempunyai kesan antioksidan, anti alahan dan pemutihan.
3. Makanan dan Minuman: Penggunaan likopena pada produk tenusu bukan sahaja mengekalkan pemakanan mereka tetapi juga memperkayakan fungsi kesihatan mereka.
4. Penggunaan dalam produk daging: Lycopene adalah komponen utama pigmen merah dalam buah-buahan seperti tomato, dengan kapasiti antioksidan yang kuat dan fungsi fisiologi yang baik. Ia boleh digunakan sebagai agen pengawet dan pewarna untuk produk daging.
5. Pemeliharaan: Lycopene boleh digunakan sebagai pengawet untuk produk daging, menggantikan sebahagian nitrit.
6. Penggunaan dalam minyak yang boleh dimakan: Lycopene mempunyai fungsi fisiologi yang unggul dan sifat antioksidan yang kuat, yang boleh memadamkan oksigen singlet dengan cekap dan menghapuskan radikal bebas, dan menghalang peroksidaan lipid. Oleh itu, menambahkannya kepada minyak makan boleh mengurangkan kemerosotan minyak.
Spesifikasi produk
Nama Produk | Lycopene |
Ujian | 5% |
Pengenalan | Positif |
Penampilan | Serbuk halus merah gelap |
rasa | Ciri |
Kerugian pada pengeringan | ≤5.0% |
Abu | ≤1.5% |
Logam berat | |
Sebagai | |
Pelarut sisa | |
Racun perosak | Negatif |
Jumlah kiraan plat | |
Yis & Acuan | |
E.Coli | Negatif |
Salmonella | Negatif |