Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ialah sejenis eter gentian polimer tinggi yang diperolehi melalui pengubahsuaian kimia selulosa semula jadi. Strukturnya terutamanya terdiri daripada unit D-glukosa yang disambungkan oleh ikatan β (1→4) glukosida. Ia dilarutkan dalam air sejuk untuk membentuk larutan likat. Kelikatan larutan adalah berkaitan dengan bahan mentah vitamin DP (tinggi, sederhana, rendah), dan keadaan kepekatan dan pembubaran, sebagai contoh: melarutkan dan menggunakan daya ricih tinggi kepada larutan, jika CMC adalah DS rendah, atau taburan penggantian tidak sekata, maka agregat gel dihasilkan; Sebaliknya, jika DS tinggi dan penggantian diagihkan sama rata, penyelesaian yang telus dan seragam terbentuk.