IFT dianjurkan oleh Institut Teknologi Makanan dan berputar di bandar yang berbeza di Amerika Syarikat setiap tahun. Pameran itu mempunyai sejarah yang panjang dan telah diadakan buat kali ke-71 setakat ini. Ia adalah bahan tambahan makanan antarabangsa berskala besar dan berprestij, bahan makanan dan pameran profesional teknologi dan acara industri di Amerika, pameran itu mengumpulkan situasi baharu pencapaian saintifik dan teknologi global industri makanan ke dalam produk, mencerminkan hala tuju dan dinamik pembangunan industri makanan, dan mewakili trend pembangunan industri sains dan teknologi makanan dunia.

Pameran secara keseluruhan merasakan bahawa aliran orang adalah kecil, dan kilang itu pada asasnya berdasarkan pelanggan lama. Dari segi lokasi gerai, adalah disyorkan untuk menyesuaikannya terus dari bahagian pameran, supaya kesannya akan lebih baik di kawasan pameran antarabangsa.

Di samping itu, Amerika Syarikat adalah luas dan penduduknya jarang, dan menurut pemandu pelancong, orang yang berlari untuk kecergasan boleh dilihat di mana-mana. Terdapat juga lebih banyak jenis produk kesihatan yang dijual di pasar raya, seperti kulat bermanfaat, serbuk peptida sutera, plasenta biri-biri, serbuk kolagen, serbuk protein, polifenol, lutein dan produk lain. Jadi pasaran untuk bahan makanan berfungsi adalah besar. Pemanis sucralose, stevia, dan buah sami juga merupakan produk yang sangat popular.

Amerika Syarikat mempunyai ekonomi pasaran moden yang sangat maju, KDNK dan perdagangan asingnya menduduki tempat pertama di dunia, dan ia mempunyai peraturan dan sistem kawalan makroekonomi yang agak lengkap. Menurut statistik Jabatan Perdagangan AS, dari Januari hingga April 2017, volum import dan eksport barangan di Amerika Syarikat ialah 1,232.74 bilion dolar AS, meningkat 7.0% berbanding tempoh yang sama tahun lepas (sama di bawah). Defisit perdagangan ialah 62.61 bilion dolar AS, meningkat 12.9 peratus. Defisit perdagangan ialah AS $239.09 bilion, meningkat 8.4%. Dalam empat bulan pertama tahun ini, import dan eksport barangan dua hala antara Amerika Syarikat dan China berjumlah $185.15 bilion, meningkat 9.0%. Antaranya, eksport AS ke China ialah 39.34 bilion dolar AS, meningkat 16.2%, menyumbang 7.9% daripada jumlah eksport AS, meningkat 0.6 mata peratusan; AS mengimport 145.82 bilion dolar AS dari China, peningkatan sebanyak 7.2%, menyumbang 19.8% daripada jumlah import AS, mencakupi perkadaran yang sama seperti tempoh yang sama tahun lepas. Defisit perdagangan AS ialah AS $106.48 bilion, meningkat sebanyak 4.2%. Sehingga April, China ialah rakan dagangan terbesar Amerika Syarikat, pasaran eksport terbesar dan sumber import terbesar.