Uzfood ialah projek pameran industri yang terkenal di Uzbekistan, dan juga pameran rangkaian industri makanan terbesar di Uzbekistan, yang diadakan di Tashkent setiap Mac. Setiap tahun, terdapat pempamer antarabangsa dari Turki, China, Jerman, Itali, Korea Selatan, Rusia, Kazakhstan, Perancis, Amerika Syarikat dan sebagainya.

Pameran ini dianjurkan oleh ITECA Exhibitions, syarikat Kumpulan Pameran ICA. Unit sokongan rasmi ialah: Kementerian Pelaburan dan Perdagangan Luar Uzbekistan, Kementerian Pertanian Uzbekistan, Pasaran Tembakau dan Alkohol dan Pentadbiran Wain Republik Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Persatuan Perusahaan Uzbekistan dan Persekutuan Perdagangan dan Industri Uzbekistan.Uzbekistan adalah sebuah negara yang berbatasan dengan negara Asia Tengah yang berbatasan dengan kawasan Asia Tengah. utara dan timur laut, Kyrgyzstan dan Tajikistan di timur dan tenggara, Turkmenistan di barat, dan Afghanistan di selatan. Ia meliputi kawasan seluas 448,900 kilometer persegi.

Uzbekistan mempunyai populasi 36,024,900 (sehingga 1 Januari 2023), dengan penduduk bandar 18,335,700, lebih daripada 50%. Tashkent mempunyai populasi hampir 3 juta dan merupakan pusat ekonomi dan politik Uzbekistan.

Pembangunan ekonomi yang sihat dan mampan telah menarik sejumlah besar ahli perniagaan asing. Sehingga kini, terdapat hampir 2,000 perusahaan yang dibiayai oleh China di Uzbekistan.

Syarikat asing dalam industri makanan terutamanya terlibat dalam pemprosesan dan pengeluaran produk buah-buahan dan sayur-sayuran; Pengeluaran minuman beralkohol, minuman ringan, minuman buah-buahan, wain dan produk minuman lain; Pemprosesan dan pengeluaran daging, susu dan barangan bakar.

Dengan populasi hampir 60 juta, lima negara Asia Tengah mempunyai penggunaan makanan yang besar, di mana bahagiannya adalah tinggi terutamanya: produk daging, produk tenusu, barangan bakar, makanan dalam tin, buah-buahan dan sayur-sayuran; Bahan tambahan makanan, peralatan pemprosesan, peralatan pembungkusan dan bahan yang diperlukan untuk pemprosesan dan pengeluaran kebanyakannya dipenuhi oleh import.