Vitamin B3, juga dikenali sebagai niasin, ialah vitamin larut air yang melakukan pelbagai fungsi fisiologi penting dalam badan, terutamanya melalui pengambilan makanan. Makanan yang kaya dengan niasin termasuk daging, ayam, ikan, produk tenusu, kacang, bijirin penuh dan kekacang.

Pada 8 Oktober 2024, Penyelidik dari Hospital Wuxi Fifth yang bergabung dengan Universiti Jiangnan menerbitkan artikel dalam jurnal BMC Public Health bertajuk "Association of niacin intake and metabolic dysfunction-related. steatotic liver disease: findings from National Health and Nutrition Examination Survey ".

Kajian itu menunjukkan korelasi berbentuk U antara pengambilan niasin dan kelaziman MASLD, dan kelaziman MASLD secara beransur-ansur menurun dengan peningkatan pengambilan niasin, dengan kelaziman terendah pada 23.6 mg sehari.

Untuk kajian itu, para penyelidik menganalisis perkaitan antara pengambilan niasin dan kelaziman MASLD dalam 2,946 peserta daripada kohort Kajian Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Kebangsaan (NHANES), purata umur 37 tahun, 48 peratus lelaki, dan 1,385 dengan MASLD, yang dikumpulkan melalui temu bual pemakanan.
Di antara semua peserta, purata pengambilan niasin harian ialah 22.6 mg, manakala mereka yang mempunyai MASLD mempunyai purata pengambilan niasin yang lebih rendah, dengan purata 19.2 mg sehari.
Selepas melaraskan faktor yang mengelirukan, analisis mendapati persatuan berbentuk U antara pengambilan niasin dan risiko MASLD, dengan prevalens MASLD secara beransur-ansur berkurangan apabila pengambilan niasin meningkat sehingga ia mencapai titik infleksi 23.6, selepas itu prevalens MASLD secara beransur-ansur meningkat.
Ini menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan niasin boleh mengurangkan prevalens MASLD, yang paling rendah pada 23.6 mg sehari.