Formula kimia spermidine ialah C7H19N3, yang terdiri daripada satu kumpulan amina (NH) dan dua kumpulan amino (NH2). Formula molekulnya ditunjukkan di bawah, kepunyaan kristal lutsinar tidak berwarna. Struktur kimia spermidine mengandungi tiga atom nitrogen, yang menjadikannya mempunyai aktiviti kimia dan aktiviti biologi tertentu.

Spermidine terdapat dalam banyak makanan, terutamanya dalam jumlah yang lebih tinggi dalam kekacang (seperti kacang soya), bijirin penuh, makanan yang ditapai (seperti keju), cendawan, dan beberapa buah-buahan (seperti buah sitrus). Badan juga mensintesis spermidine sendiri, terutamanya dalam hati, buah pinggang dan usus kecil. Walau bagaimanapun, jumlah spermidine yang dihasilkan oleh tubuh manusia dipengaruhi oleh umur, diet, mikrobiota usus dan faktor genetik, dan jumlah sintesis tubuh manusia sendiri mula menurun selepas umur 30 tahun, dan penurunan lebih jelas selepas umur 40 tahun.

?

Spermidine mempunyai anti-oksidasi (membersihkan radikal bebas), anti-penuaan (autophagy, membersihkan sel senescent), meningkatkan kesihatan reproduktif (terutamanya memperbaiki ovari, memanjangkan usia reproduktif) dan melindungi kardiovaskular dan serebrovaskular, dan lain-lain, telah menjadi produk bintang dalam bidang anti-penuaan.

?

Spermidine mempunyai dua proses pengekstrakan tumbuhan dan penapaian biologi, produk spermidine di pasaran terutamanya diekstrak daripada beras atau kuman gandum sebagai bahan mentah, dan harga produk tulen 98% adalah setinggi 7000 yuan /kg.

?

Biosintesis: mensintesis spermidine dengan homoserine dan putrescine (butylenediamine) sebagai substrat, menyahhidrogenkan homoserine kepada aspartate hemialdehyde dan NADH dengan homoserine dehydrogenase, mensintesis aspartate hemialdehyde dan putrescine kepada carboxyglarine dengan NADH, dan achiezyD regeneration. Akhirnya, arginin dekarboksilase dekarboksilasi arginin untuk menghasilkan arginin. Kepekatan spermidine dalam larutan tindak balas boleh kira-kira 13g/L.

?

Pada masa ini, syarikat biologi sintetik domestik Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology dan Shanghai ergothione dan syarikat lain sedang mendorong produk spermidine biologi sintetik, yang akhirnya boleh menerajui perindustrian dan menjadi bekalan arus perdana mari kita tunggu dan lihat.