Asid sitrik semulajadi diedarkan secara meluas dalam alam semula jadi, dan ia wujud dalam buah-buahan tumbuhan seperti limau, buah sitrus, nanas, serta dalam tulang, otot, dan darah haiwan. Asid sitrik yang disintesis secara buatan dihasilkan dengan menapai gula yang mengandungi bahan seperti gula, molase, kanji, dan anggur.

Banyak jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya buah sitrus, mengandungi jumlah asid sitrik yang tinggi, terutamanya lemon dan limau - ia mengandungi sejumlah besar asid sitrik, dan selepas pengeringan, kandungannya boleh mencapai 8% (kandungan dalam jus buah adalah kira-kira 47 g/L). Dalam buah sitrus, kandungan asid sitrik berjulat dari 0.005mol/L untuk oren dan anggur hingga 0.30mol/L untuk limau dan limau. Kandungan ini berbeza dengan pertumbuhan spesies dan tumbuhan yang ditanam yang berbeza