1、 Sumber buah-buahan

Buah sitrus

?

Jeruk, pomelo, limau, dan buah-buahan lain kaya dengan vitamin C, dengan kira-kira 30-60 miligram setiap 100 gram daging buah.

Grapefruit dan oren boleh dimakan terus atau dijus untuk mengekalkan nilai pemakanannya.

buah beri

?

Strawberi (kira-kira 47 miligram setiap 100 gram) dan kiwi (lebih 60 miligram setiap 100 gram) adalah sumber yang sangat berkesan, sesuai untuk penggunaan langsung atau membuat salad.

Beri biru, ceri dan buah-buahan lain mengandungi vitamin C dan antioksidan, dan boleh dipasangkan dengan yogurt atau oat.

Buah-buahan tropika

?

Betik (kira-kira 80 miligram setiap 100 gram), mangga, nanas, dll. sesuai untuk makanan tambahan musim panas dan boleh dipotong-potong atau dibuat puri.

2. Sumber sayur-sayuran

Daun hijau dan sayur salib

?

Lada hijau (lada benggala) mempunyai kandungan tertinggi (70-144 miligram setiap 100 gram) dan boleh dicampur sejuk atau digoreng.

Brokoli (kira-kira 51mg/100g) dan bayam (kira-kira 30mg/100g) disyorkan untuk dikukus atau digoreng untuk mengurangkan kehilangan nutrien.

Akar dan Sayuran Solanaceous

?

Tomato (kira-kira 20mg/100g), ubi keledek, labu, dsb. boleh dimakan melalui salad, memanggang dan kaedah lain.

Peria, lobak merah dan sayur-sayuran gelap lain juga kaya dengan vitamin C.

3、 Sumber makanan lain

Makanan berasaskan haiwan: Hati ayam, hati babi, dan produk tenusu mengandungi sedikit vitamin C dan boleh dimakan bersama sayur-sayuran.

Produk yang diproses: Jus oren asli, sos tomato, dll. boleh digunakan sebagai sumber tambahan, tetapi perhatian harus diberikan kepada gula dan bahan tambahan.

4、 Nasihat memasak dan pengambilan

Kurangkan kehilangan nutrien

?

Elakkan memasak suhu tinggi yang berpanjangan dan utamakan hidangan sejuk, tumis cepat atau mengukus.

Potong dan masak bahan baru untuk mengurangkan masa pendedahan kepada udara.

Gabungan yang pelbagai

?

Padankan buah-buahan vitamin C yang tinggi (seperti buah kiwi) dengan kacang untuk meningkatkan kesan antioksidan.

Tambah lada hijau, brokoli, dan jus lemon ke salad sayuran untuk meningkatkan penyerapan.

5、 Langkah berjaga-jaga

Elakkan dos berlebihan: Pengambilan harian yang disyorkan adalah tidak lebih daripada 2000 miligram, kerana dos berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit atau batu karang.

Populasi istimewa: Wanita hamil dan warga emas perlu menyesuaikan pengambilan mereka di bawah bimbingan doktor dan mengutamakan pengambilan makanan semula jadi.

Dengan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang seimbang serta memasak yang betul, vitamin C boleh diperoleh dengan cekap untuk memenuhi keperluan kesihatan harian