Beta-hydroxy-beta-methylbutyric acid (HMB) banyak ditemui dalam buah sitrus, sayur-sayuran tertentu seperti brokoli, kekacang seperti alfalfa, dan ikan dan makanan laut tertentu. Beta-hydroxy-beta-methylbutyric acid (HMB), sebagai metabolit leucine, telah ditunjukkan untuk meningkatkan sintesis otot, mengurangkan kerosakan otot, dan mempunyai kesan anti-radang. Penukaran HMB kepada garam kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate stabil (HMB-CA) telah digunakan secara meluas dalam pemakanan sukan dan makanan lain, yang boleh memainkan peranan khas pemakanan:

1, digunakan untuk menggalakkan pertumbuhan otot, meningkatkan imuniti, mengurangkan tahap kolesterol dan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL) dalam badan untuk mengurangkan kejadian penyakit jantung koronari dan penyakit kardiovaskular, tetapi juga untuk meningkatkan keupayaan penetapan nitrogen manusia, mengekalkan tahap protein dalam badan;

2, boleh ditambah kepada minuman, susu dan produk tenusu, produk koko, coklat dan produk coklat, gula-gula, barangan bakar, makanan diet khas, jumlah yang disyorkan masih ≤3 g/hari; 3, Amerika Syarikat Pentadbiran Makanan dan Dadah pengiktirafan GRAS, skop penggunaan untuk makanan pemakanan perubatan dan makanan istimewa. Menurut Jadual 2 dan Jadual 3 "Peraturan Am untuk Makanan Pemakanan Sukan Piawaian Kebangsaan untuk Keselamatan Makanan" China (GB 24154-2015), 1-3 g/hari boleh ditambah kepada produk pemakanan sukan dengan kelajuan dan kekuatan.