Pada Mei 2025, Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan China mengeluarkan "Standard Penggunaan Ramuan dalam Makanan Formula Tujuan Perubatan Khas" terkini, di mana Polidextrose disenaraikan sebagai bahan mentah teras dalam kategori "Serat Pemakanan Larut". Menurut data dari Persatuan Bahan Tambahan Makanan China, kapasiti pengeluaran tahunan polidekstrosa China telah melebihi 150,000 tan, peningkatan 300% berbanding 2020, menjadikannya pengeluar terbesar di dunia.

Dividen polisi terus dikeluarkan

Pada tahun 2023, Garis Panduan Diet Pemakanan "Healthy China 2030" dengan jelas menaikkan standard pengambilan serat makanan harian kepada 30 gram

Pada tahun 2024, Pentadbiran Negeri untuk Peraturan Pasaran memasukkan polidekstrosa dalam senarai bahan mentah untuk makanan kesihatan

Perusahaan terkemuka seperti Baolingbao dan Quantum Hi-Tech telah menubuhkan barisan pengeluaran pintar

ii. Terobosan Teknologi: Proses penyediaan generasi keempat telah diperkenalkan

Teknologi penyediaan "kaedah gandingan enzim-kimia" yang dikeluarkan bersama oleh Universiti Shandong dan Universiti Jiangnan pada penghujung tahun 2024 telah menyebabkan kegemparan dalam industri:

Peningkatan kadar penukaran: Kadar penggunaan glukosa telah meningkat daripada 62% kepada 89%

Penembusan ketulenan: Kandungan kekotoran kurang daripada 0.3% (standard antarabangsa ialah 1.5%)

Pengurangan kos: Kos pengeluaran setiap tan telah menurun sebanyak 23%, dan sebut harga pasaran kekal stabil pada 18,000-22,000 yuan setiap tan

Ahli akademik Sun Baoguo dari Akademi Kejuruteraan China menegaskan: "Kebolehreka bentuk struktur molekul polidekstrosa menjadikannya tidak boleh diganti dalam tiga bidang utama pengganti gula, prebiotik dan penggantian lemak."

iii. Pertumbuhan meletup bagi senario aplikasi

(1) Medan pertempuran utama untuk inovasi produk tenusu

Siri yogurt "Xianyue" Mengniu mencapai jualan 4.7 bilion yuan pada 2024, dengan nilai jualan terasnya ialah penambahan 8% poliglukosa. Pusat penyelidikan dan pembangunan Yili mendedahkan bahawa ia sedang menguji kesan sinergistik polidekstrosa dan protein berasaskan tumbuhan.

(2) Revolusi dalam industri Baking

Pengilang kontrak tertentu di Dongguan telah membangunkan "kek asid lemak 0-trans" yang menggunakan polidekstrosa untuk menggantikan 50% minyak, memanjangkan jangka hayat kepada 45 hari. Ia telah pun menerima tempahan bernilai ratusan juta yuan daripada Sam's Club.

(3) Lautan biru makanan perubatan istimewa

Dalam serbuk pemakanan terbaru yang diluluskan untuk diabetes oleh China Resources Double 鶴, polydextrose, sebagai pembawa karbohidrat pelepasan perlahan, boleh menstabilkan keluk glukosa darah selepas makan (ujian klinikal menunjukkan bahawa turun naik glukosa darah dikurangkan sebanyak 34%).

Empat. Cabaran dan peluang wujud bersama

Walaupun perkembangan pesatnya, industri masih menghadapi:

Kesedaran pengguna yang tidak mencukupi (Penyelidikan menunjukkan bahawa hanya 29% pengguna memahami keberkesanannya)

Perbezaan standard antarabangsa (EU memerlukan penandaan pada pernyataan amaran "Boleh menyebabkan cirit-birit")

Persaingan antara pengganti (perang harga dekstrin tahan semakin sengit)

Institut Sains dan Teknologi Makanan China meramalkan bahawa menjelang 2028, saiz pasaran poliglukosa di China akan melebihi 20 bilion yuan, dan bahagiannya dalam subsektor serat pemakanan dijangka mencapai 45%.