HMB ialah metabolit perantaraan leucine asid amino penting manusia, dan tubuh manusia boleh menghasilkan sejumlah kecil HMB itu sendiri. Dalam diet biasa, tubuh manusia menghasilkan kira-kira 300 hingga 400 mg sehari, di mana 90% daripadanya berasal dari katabolisme leucine. HMB boleh digunakan untuk menggalakkan pertumbuhan otot, meningkatkan imuniti, mengurangkan kolesterol dan paras lipoprotein ketumpatan rendah dalam badan untuk mengurangkan kejadian penyakit jantung koronari dan penyakit kardiovaskular, tetapi juga untuk meningkatkan keupayaan penetapan nitrogen badan, mengekalkan tahap protein dalam badan, dan mencegah pereputan otot pada pesakit yang terlantar atau lumpuh. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kerana ia boleh mengurangkan kerosakan tisu otot selepas bersenam, membaiki gentian otot, meningkatkan kekuatan otot dan membakar lemak badan, ia telah menjadi ramuan bintang dalam produk pemakanan sukan. Selain itu, HMB telah terbukti secara klinikal dapat mempercepatkan penyembuhan luka dan menghalang keradangan. Kajian telah menunjukkan bahawa Ca HMB boleh mempercepatkan sintesis protein dan melambatkan penggunaan protein. Ca HMB digabungkan dengan glutamin dan arginin boleh meningkatkan keseimbangan nitrogen negatif pesakit dan memainkan peranan positif dalam pemulihan daripada trauma dan pembedahan.

Pada tahun 2011, bekas Kementerian Kesihatan China mengumumkan kelulusan kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) sebagai makanan sumber baharu, penggunaan makanan pemakanan sukan, makanan formula penggunaan perubatan khas, jumlah yang disyorkan ialah ≤3 gram/hari. Pada 2017, Suruhanjaya Kesihatan dan Perancang Keluarga Kebangsaan mengumumkan pengembangan skop aplikasi Ca HMB daripada dua aplikasi asal kepada sembilan, dan menugaskan institusi teknologi penilaian risiko untuk menjalankan penilaian keselamatan. Penggunaan Ca HMB telah diperluaskan untuk memasukkan minuman, susu dan produk tenusu, produk koko, produk coklat dan coklat, gula-gula, makanan yang dibakar, dan makanan diet khas, dan jumlah yang disyorkan masih ≤3 g/hari, yang tidak melebihi dos sukarelawan percubaan manusia. Ca HMB telah diiktiraf sebagai GRAS oleh Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS pada tahun 1995 dan digunakan dalam makanan pemakanan perubatan dan diet khas. Dalam 20 tahun yang lalu, Ca HMB telah digunakan secara meluas dalam produk tenusu, produk coklat, minuman, bar tenaga dan makanan lain di pasaran AS. Ca HMB ialah bahan mentah makanan yang dibenarkan oleh peraturan Jepun, yang boleh ditambah dalam banyak bidang seperti makanan biasa, makanan pemakanan sukan, makanan penurunan berat badan, makanan kecantikan, dll. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan berfungsi dalam makanan tambahan seperti kapsul, tablet, minuman pepejal. Bagi pengeluar dan farmasi, Ca HMB kini merupakan salah satu bahan kesihatan yang paling popular di pasaran Jepun.