Mannose ialah monosakarida, larut dalam air, larut sedikit dalam etanol. Serbuk kristal tidak berwarna atau putih. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme manusia, terutamanya dalam proses glikosilasi protein tertentu. Sukar untuk mannose diserap oleh tubuh manusia, dan ia akan dikumuhkan oleh tubuh manusia sejurus selepas pengingesan, terutamanya melalui metabolisme buah pinggang, dan kitaran metabolik keseluruhan adalah kira-kira lapan jam. Pengambilan mannose tidak menyebabkan kenaikan gula dalam darah, jadi ia adalah sejenis gula yang boleh dimakan oleh sesetengah penghidap diabetes. Secara semula jadi, mannose wujud dalam keadaan bebas dalam beberapa buah, seperti cranberry, epal, oren, dll. Dalam tubuh manusia, mannose diedarkan dalam semua tisu dan darah, termasuk kulit, organ dan saraf. Dalam tisu ini, mannose terlibat dalam sintesis glikoprotein yang mengawal fungsi sistem autoimun. Kajian klinikal sebelum ini menunjukkan bahawa mannose boleh merawat dan mencegah jangkitan saluran kencing, jadi beberapa produk kesihatan asing dengan mannose sebagai komponen utama digunakan untuk mengekalkan kesihatan sistem kencing. Manitol ialah alkohol gula, biasanya dikurangkan daripada gula (mannose), merupakan isomer sorbitol, larut dalam air, serbuk kristal putih, mempunyai rasa manis seperti sukrosa. Mannitol boleh digunakan bukan sahaja sebagai agen rangka yang sangat baik, tetapi juga sebagai pelindung protein lyophilized dalam beberapa preskripsi. Kesan perlindungan mannitol pada protein adalah berkaitan dengan kepekatan dan struktur morfologinya, dan kepekatannya kadangkala berkaitan dengan morfologi kristal. Secara amnya dipercayai bahawa manitol amorf mempunyai fungsi menstabilkan protein manakala manitol terhablur kehilangan fungsi perlindungannya. Kepekatan mannitol sebanyak 1% atau kurang menghalang pengagregatan ubat protein melalui pembentukan struktur amorf, tetapi kepekatan manitol yang tinggi cenderung untuk mengkristal dan menggalakkan pengagregatan ubat protein. Bagi kebanyakan protein, pemeliharaan pada suhu 4 ° C hanyalah jangka pendek (kira-kira 1 minggu) selepas penggantungan semula. Untuk penyimpanan jangka panjang, disyorkan untuk menyediakan bahan cair (yang mesti mengandungi protein pembawa, seperti 0.1% BSA, 5%HSA atau 10% FBS) dan kemudian pek kecil beku pada -20℃ atau -80℃. Adalah penting untuk mengelakkan pembekuan dan pencairan berulang, kerana setiap pembekuan dan pencairan akan menyebabkan ketidakaktifan separa protein. Trehalose dan manitol biasanya ditambah dengan 8% (jisim mengikut isipadu) sebagai pelindung terliofil. Trehalose jelas boleh menghalang perubahan struktur sekunder protein dan regangan dan pengagregatan protein semasa lyophilization. Mannitol juga merupakan pelindung dan pengisi lyophilized yang digunakan secara meluas yang boleh mengurangkan pengumpulan protein tertentu selepas lyophilization. Pengisi boleh menyediakan struktur yang sesuai untuk kek kering beku, menyumbang kepada bentuk blok kek kering beku yang betul, dan membentuk struktur liang. Keliangan adalah prasyarat untuk pemejalwapan air beku, dan liang yang lebih besar boleh menyublim lebih cepat, jadi masa pengeringan utama dapat dikurangkan. Penambahan pengisi membolehkan masa pengeringan primer yang lebih singkat (suhu produk Tp?Tg' atau Tc) dan boleh digunakan sebagai cara untuk mengoptimumkan proses lyophilization biofarmaseutikal. Biasanya nisbah penstabil kepada pengisi hendaklah sekurang-kurangnya 1:2 untuk menyediakan penghabluran pengisi yang diperlukan. Kekisi yang terhasil menyediakan sokongan mekanikal untuk komponen dalam keadaan amorfus mereka. Di atas Tg', keadaan amorf yang dibentuk oleh sistem penyediaan tidak cukup tegar untuk menampung beratnya sendiri dan akan runtuh ke rangkaian kristal. Terima kasih kepada sokongan mekanikal, keruntuhan boleh dicegah walaupun suhu pengeringan lebih tinggi daripada Tg' (atau pun Tc). Dalam formulasi dengan kepekatan protein