Pada tahun 1976, apabila penyelidik pada mulanya mengkaji derivatif berklorin sukrosa, mereka secara tidak sengaja menemui sebatian dengan kemanisan yang sangat tinggi, sucralose, yang dianggap sebagai kejayaan penting dalam bidang pemanis, kerana sucralose bukan sahaja manis, tetapi juga stabil, sesuai untuk digunakan dalam makanan dan minuman. Pada tahun 1980-an, sucralose lulus banyak ujian keselamatan, termasuk kajian toksikologi dan ujian klinikal, menunjukkan keselamatannya pada manusia pada dos yang disyorkan, dan pada tahun 1991, sucralose pertama kali diluluskan di Kanada untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) meluluskan sucralose sebagai pemanis am untuk makanan dan minuman, dengan kemajuan teknologi pengeluaran, kos pengeluaran sucralose dikurangkan secara beransur-ansur, menjadikannya lebih berdaya saing di pasaran, dan ia digunakan secara meluas dalam barangan bakar dan minuman. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bidang aplikasi sucralose telah diperluaskan lagi, seperti cecair e-rokok, bidang farmaseutikal, makanan berfungsi dan sebagainya. Antaranya, rokok elektronik kerana keadaan kerja suhu tinggi yang istimewa, penggunaan sucralose juga berbeza daripada makanan tradisional.

Status sucralose dalam e-rokok

Sucralose, sebagai pemanis cecair e-rokok, mempunyai kelebihan yang jelas seperti pemanis yang cepat, kemanisan yang tinggi, dan kemanisan semula jadi tanpa meninggalkan rasa manis. Pada masa yang sama, keburukan juga menonjol, risiko teras pes adalah tinggi di bawah jumlah penambahan yang tinggi, dan penguraian terma mungkin berlaku pada suhu tinggi, menghasilkan bahan berbahaya, seperti hidrogen klorida (HCl) dan sebatian kloral. Selain itu, ion klorida boleh berinteraksi dengan wayar pemanas logam, membawa kepada pemendakan logam berat, menyebabkan risiko kesihatan

Pada tahun 2015, Lu Xialian (prestasi penguraian terma sucralose) dan lain-lain dari Universiti Sun Yat-sen menggunakan teknologi TG-DSC-FTIR untuk meneroka prestasi penguraian terma sucralose, dan keputusan menunjukkan bahawa sucralose akan mula terurai pada 120℃, menghasilkan HCl, H2O dan CO2. Oleh kerana kandungan sucralose dalam makanan adalah sangat kecil, sucralose akan mula reput. Hidrogen klorida yang dihasilkan oleh penguraiannya dilarutkan dalam air sebagai asid hidroklorik, yang merupakan komponen utama asid perut, dan boleh dianggap bahawa sucralose tidak menghasilkan bahan berbahaya kepada tubuh manusia di bawah keadaan memasak suhu tinggi di bawah 200 ℃. Disebabkan oleh keadaan kerja suhu tinggi khas (> 200 ° C), cecair e-rokok masih mempunyai ketidakpastian yang lebih besar berbanding dengan masakan makanan tradisional. Pada tahun 2019, Rachel El-Hage (Pelepasan toksik yang terhasil daripada sucralose yang ditambahkan pada cecair rokok elektronik et al. menggunakan GC-MS untuk mengesan pelepasan aerosol bagi cecair e-rokok dengan sucralose ditambah, dan menemui dua cecair kloropropanol dalam pelepasan aerosol, dan jumlah kloropropanol yang mengandungi sucralose yang sama. Dalam tahun yang sama, Anna berkait rapat dengan cecair tersebut. Duell (Sucralose-Enhanced Degradation of Electronic Cigarette Liquidsduring Vaping) et al melepasi spektroskopi 1H NMR, kromatografi ion dan kromatografi gas yang digabungkan dengan pengesanan spektrometri jisim dan pengesan pengionan nyalaan mendedahkan bahawa sucralose menyebabkan penghasilan organoklorida dan pemangkinan yang berpotensi berbahaya kepada atom klorida dan pemangkinan.

Pada tahun 2024, kakitangan industri E-rokok Yan (Kesan sucralose dan neotame terhadap keselamatan pemendakan logam dalam rokok elektronik dan sucralose telah dibandingkan antara dua pemanis, neotame dan sucralose, terhadap pelepasan logam berat daripada e-rokok dan kesannya terhadap aktiviti sel. Keputusan menunjukkan bahawa dalam keadaan yang sama, sukrosasa mempunyai kesan yang lebih besar terhadap logam berat. Apa yang berlaku kepada sucralose dalam e-rokok

Ringkasnya, sucralose agak stabil dalam makanan dan mempunyai risiko kesihatan yang rendah. Dalam cecair e-rokok, sucralose tidak boleh diabaikan untuk penambahbaikan rasa, buat sementara waktu lebih sukar untuk menggantikan, risiko keselamatan yang berikutnya tidak boleh dipandang remeh, tetapi mengetepikan dos untuk bercakap tentang ketoksikan adalah penyangak, cara menggunakan sucralose secara munasabah adalah tumpuan. Di samping itu, masih terdapat banyak data asas yang hilang, dan masih perlu untuk menjalankan penerokaan percubaan berterusan dan menambah baik secara beransur-ansur.