1. Sumber semula jadi

Mikroorganisma

Yis: yang paling banyak (seperti yis roti, yis bir)

Kulat: cendawan, ergot, dll

Haiwan dan tumbuhan

Tumbuhan: kekacang, jagung, pakis, dll

Haiwan: udang, serangga (seperti semut madu), dan invertebrata

Alga: hadir dalam kuantiti yang kecil dalam alga (tetapi bukan sumber utama)

Makanan harian

Cendawan, roti, bir, produk udang, dll. mengandungi trehalosa semula jadi

2、 Sumber pengeluaran perindustrian

Teknologi arus perdana

Sintesis enzimatik: Menggunakan kanji seperti jagung dan ubi kayu sebagai bahan mentah, ia dihasilkan melalui penukaran pemangkin enzimatik (kos rendah, kecekapan tinggi)

Penapaian mikrob: penyediaan kanji melalui penapaian dengan yis atau bakteria kejuruteraan