1、 Ciri-ciri sebagai sumber tenaga

Laluan bekalan tenaga metabolik

Selepas memasuki tubuh manusia, ia dihidrolisiskan oleh trehalosa dalam mukosa usus kecil kepada dua molekul glukosa, yang secara langsung mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga dan menyediakan tenaga asas untuk badan.

Proses bekalan tenaga adalah lancar, dan indeks glisemik (GI) hanya 45% daripada sukrosa, mengelakkan turun naik yang teruk dalam gula darah dan sesuai untuk orang yang perlu mengawal gula dalam darah.

Penukaran tenaga yang cekap

1g trehalosa boleh membekalkan kira-kira 4kcal tenaga, bersamaan dengan glukosa.

Ia boleh digunakan secara langsung sebagai rizab tenaga kecemasan dalam organisma hidup (seperti serangga dan mikroorganisma) untuk bertindak balas dengan cepat kepada keperluan penggunaan tenaga yang tinggi