Apa sebenarnya sucralose Sucralose, dari sudut kimia, ia adalah pemanis tiruan. Ia diperbuat daripada sukrosa melalui satu siri proses kimia yang kompleks. Ia sangat manis, 400 hingga 800 kali lebih manis daripada sukrosa, namun mempunyai hampir sifar kalori. Ciri ini menjadikannya kegemaran dalam industri makanan, terutamanya dalam mengejar makanan rendah gula dan rendah kalori. Sucralose mempunyai kestabilan yang baik, sama ada dalam persekitaran suhu tinggi untuk penaik makanan, atau dalam proses penyimpanan makanan sejuk suhu rendah, ia boleh mengekalkan ciri-ciri manisnya, tidak mudah reput dan merosot. Ini memberikan kemudahan yang besar kepada pengeluar makanan dalam pembangunan produk dan proses pengeluaran, supaya mereka dapat mengembangkan pelbagai makanan dengan lebih fleksibel untuk memenuhi keperluan citarasa pengguna. Bayi dan kanak-kanak berada dalam tempoh pertumbuhan dan perkembangan yang kritikal, fungsi badan mereka belum matang sepenuhnya, terutamanya sistem penghadaman dan sistem metabolik. Berbanding dengan orang dewasa, organ seperti hati dan buah pinggang bayi dan kanak-kanak kecil kurang berkemampuan untuk menyahtoksik dan mengeluarkan bahan asing. Oleh itu, makanan yang mereka ambil sama ada makanan ruji atau makanan ringan perlu dipilih dengan lebih berhati-hati. Sistem rasa bayi dan kanak-kanak kecil juga dalam peringkat perkembangan, makanan yang terlalu manis dan berminyak boleh menjejaskan perkembangan normal rasa mereka, mengakibatkan kecenderungan cita rasa masa depan, meningkatkan risiko makanan pemilih, makanan separa. Pada masa yang sama, pemakanan bayi dan kanak-kanak kecil harus menjadi matlamat utama pemakanan seimbang, untuk menyediakan nutrien yang mencukupi dan sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Penggunaan sucralose dalam makanan bayi Dalam pasaran makanan bayi semasa, sucralose tidak jarang berlaku. Sesetengah biskut bayi, puri buah-buahan, yogurt dan produk snek lain, sering menambah sucralose untuk meningkatkan rasa, supaya ia lebih sesuai dengan pilihan citarasa kanak-kanak. Bagi pengeluar, menambah sucralose pada satu tangan boleh mengurangkan kandungan sukrosa dalam produk, bertindak balas kepada permintaan pasaran untuk makanan rendah gula; Sebaliknya, menggunakan ciri kemanisan tinggi sucralose, hanya sejumlah kecil boleh ditambah untuk mencapai kesan kemanisan yang ideal, sekali gus mengawal haba produk. Walau bagaimanapun, aplikasi ini bukan tanpa kontroversi. Walaupun keselamatan sucralose dalam makanan dewasa telah diiktiraf dengan lebih meluas, tetapi bagi kumpulan khas bayi dan kanak-kanak kecil, keselamatannya masih mempunyai beberapa ruang yang kontroversial. Sesetengah kajian bimbang bahawa penggunaan jangka panjang makanan yang mengandungi sucralose oleh bayi dan kanak-kanak kecil mungkin mempunyai kesan ke atas keseimbangan flora usus mereka, yang seterusnya boleh menjejaskan kesihatan keseluruhan mereka. Standard baharu untuk snek Kanak-kanak mentakrifkan sempadan aplikasi sucralose Standard baharu untuk snek kanak-kanak membuat peruntukan yang jelas dan terperinci untuk penggunaan sucralose dalam makanan bayi dan anak kecil. Pertama, untuk bayi dan kanak-kanak yang berumur berbeza, piawaian berstrata. Sebagai contoh, untuk bayi dan kanak-kanak kecil berumur 0-3 tahun, kerana badan mereka lebih rapuh, had standard penggunaan sucralose adalah lebih ketat, dan dalam beberapa kategori makanan bayi utama, penambahan sucralose adalah dilarang secara jelas. Bagi kanak-kanak berumur antara 3 dan 6 tahun, walaupun sucralose dibenarkan dalam sesetengah produk snek, jumlah maksimum yang ketat juga ditetapkan. Dos ini ditetapkan selepas penyelidikan saintifik yang meluas dan pengesahan eksperimen, untuk memastikan bahawa keperluan rasa kanak-kanak dipenuhi pada masa yang sama, perlindungan maksimum kesihatan mereka.

Dalam menghadapi kerumitan sucralose dalam makanan bayi di bawah standard baru, ibu bapa perlu lebih berhati-hati apabila memilih makanan ringan untuk anak-anak mereka. Mula-mula, biasakan menyemak label makanan dengan teliti. Ketahui senarai ramuan makanan untuk mengetahui sama ada sucralose ada dan berapa banyak kandungannya. Cuba pilih semula jadi, tiada bahan tambahan atau kurang jenis makanan bayi. Sebagai contoh, memilih buah segar sebagai snek kanak-kanak adalah sihat dan berkhasiat, dan mengelakkan pengambilan bahan tambahan yang tidak diperlukan. Jika anda memilih makanan yang diproses, utamakan makanan yang memenuhi piawaian baharu untuk snek kanak-kanak dan mematuhi sepenuhnya penggunaan sucralose. Kesimpulan Pengenalan piawaian baru untuk snek kanak-kanak telah menggariskan sempadan yang jelas untuk penggunaan sucralose dalam makanan bayi dan kanak-kanak kecil. Langkah ini amat penting untuk memastikan tumbesaran bayi dan kanak-kanak yang sihat. Kedua-dua pengeluar makanan dan ibu bapa harus bertindak balas secara aktif dan mengikut piawaian ini, dan bersama-sama mewujudkan ruang hidup yang sihat dan selamat untuk kanak-kanak supaya mereka boleh berkembang maju