Sucralose tidak mengambil bahagian dalam metabolisme dalam tubuh manusia dan tidak diserap oleh tubuh manusia. Dengan nilai kalori sifar, sucralose adalah pengganti manis yang ideal untuk pesakit kencing manis. Ia telah diaudit dan diperakui oleh FDA pada tahun 1998. Ia boleh digunakan sebagai pemanis universal untuk semua makanan, dan tidak menjejaskan kepekatan glukosa dalam darah. Ia boleh diterima oleh pesakit diabetes. Di samping itu, sucralose tidak digunakan oleh bakteria karies gigi dan boleh mengurangkan jumlah asid yang dihasilkan oleh bakteria mulut dan lekatan sel streptokokus ke permukaan gigi, dengan berkesan memainkan peranan anti karies. Kajian haiwan telah menunjukkan bahawa sucralose selamat untuk penggunaan jangka panjang pada dos beberapa ratus kali lebih tinggi daripada tahap penggunaan manusia. Eksperimen jangka panjang yang dijalankan ke atas sukarelawan manusia biasa telah menunjukkan bahawa sucralose tidak mempunyai kesan yang tidak dapat dipulihkan ke atas kesihatan manusia. Selepas ujian pensijilan keselamatan jangka panjang, FDA AS telah mengesahkan bahawa ia adalah aditif gred GRAS (keselamatan).

Sucralose telah digunakan secara meluas dalam lebih 400 jenis makanan, termasuk minuman berkarbonat, minuman berkarbonat, minuman beralkohol, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, makanan jeruk dan sos, jem, barangan bakar, ais krim, produk tenusu, bijirin sarapan pagi dan pemanis harian. Minuman rendah kalori ialah pasaran terbesar untuk pemanis tiruan, dengan 87 juta pengguna di Amerika Syarikat sahaja. Coca Cola dan PepsiCo telah melancarkan minuman rendah kalori secara berturut-turut menggunakan sucralose sebagai pemanis, yang akan menjadi tumpuan promosi pasaran masa hadapan. Ini sudah pasti akan meningkatkan permintaan untuk sucralose dalam pasaran.