Agar, jista 'jintu?a biex jissostitwixxi l-?elatina

Agar, imsejja? ukoll agar-agar, huwa ta?lita ta 'karboidrati estratti mill-alka tal-ba?ar, spe?jalment l-alka ?amra. Agar m'g?andu l-ebda tog?ma, ri?a jew kulur, g?alhekk huwa utli ?afna b?ala ingredjent tat-tisjir. Jista 'jintu?a biex jissostitwixxi l-?elatina, je?xien is-soppa, jag?mel ?amm u ?elatina, ?elat u de?erti o?ra li je?tie? li ji?u ffurmati. Id-differenza bejn l-agar u l-?elatina hija li l-agar jissolidifika b'mod aktar sod mill-?elatina, u jista 'j?omm anke f'temperaturi g?oljin. Agar ma fih l-ebda kaloriji, zokkor, karboidrati u xa?mijiet. Ma fihx sojja, qam?, glutina, ?mira, qam?, lamtu, ?alib, bajd u preservattivi. Huwa sors tajjeb ta 'fibra, kal?ju u ?adid.

Ikkuntattjana

dettalji tal-prodott

Introduzzjoni

Agar huwa kumpless imnixxef, idrofiliku, kollojdali ta 'polisakkarid estratt mill-agarocytes ta' l-alka tar-Rhodophyceae. L-istruttura hija ma?suba li hija firxa kumplessa ta 'ktajjen ta' polisakkaridi li g?andhom rabtiet alternanti a-(1!3) u b-(1!4). Hemm tliet estremi ta 'struttura nnutati: ji?ifieri agarose newtrali; agarose piruvat li g?andu ftit sulfatazzjoni; u galactan sulfatat. Agar jista 'ji?i sseparat fi frazzjoni naturali ta' ?elling, agarose, u frazzjoni sulfated non-gelling, agaropectin. UsesSubstitute g?all-?elatina, isinglass, e?? fit-te?id ta 'emulsjonijiet inklu?i fotografi?i, ?ellijiet fil-ko?meti?i, u b?ala a?ent li j?axxin fl-ikel spe?jalment. ?elu u prodotti tal-?alib; fil-laned tal-la?am; fil-produzzjoni ta' inkapsulazzjonijiet u ingwenti medi?inali; b?ala ba?i tal-moffa tal-impressjoni dentali; b?ala inibitur tal-korru?joni; qisien g?all-?arir u l-karti; fi?-?ebg?a u l-istampar ta' drappijiet u tessuti; fl-ade?ivi. Fil-midja nutrittiva g?al kulturi batterjali.

deskrizzjoni2

Applikazzjoni u Funzjoni

1. Industrija tal-ikel:u?at b?ala stabilizzatur tal-?elatinizzazzjoni g?al kandju, ?elatina, yokan, ikel fil-laned, per?ut u zalzett; u?at b?ala t?axxin u stabilizzatur fil-?amm, il-butir tal-karawett, it-tahini; b?ala stabilizzatur g?all-?elat, popsicles, e??.; Deflocculant tal-istadju f'meraq tal-frott u xorb; u?at b?ala a?ent ta 'kjarifika fl-inbid, zalza tas-sojja u ?all.

2. G?at-teknolo?ija tal-pjanti:?afna pajji?i fid-dinja ju?aw prodotti tal-agar g?all-kultivazzjoni u l-propagazzjoni tal-pjanti u mikro-pjanti (b?al nebbieta tal-fjuri, kultivazzjoni tal-orkidej) jistg?u jipprovdu ?el u nutrizzjoni fit-tul.

3. Industrija tal-kosmeti?i:U?at fil-produzzjoni ta 'ko?meti?i ta' kwalità g?olja: jista 'jintu?a b?ala lotion, xampù, maskra tal-?el tax-xag?ar, emulsjonant, toothpaste biex i??id mal-prodott jew b?ala matri?i biex tag?mel l-istruttura tal-pejst aktar perfetta, tixrid tajjeb, u fa?li biex tnaddaf.

Spe?ifikazzjoni tal-prodott

Agar Trab
O??ett	Spe?ifikazzjonijiet
Dehra	Abjad g?al isfar ?ar
Qawwa tal-?ell (Gr/cm2)	700-1300 g/?m2
Telf fuq tnixxif	≤11%
Ilma s?un li ma jin?allx	≤1%
Assa?? tal-lamtu (?id ?ew? qatriet ta’ soluzzjoni tal-jodju)	ebda dehra ta 'kulur blu
Irmied	≤3.0%
Residwu wara l-?ruq	5.0% max.
Ilma Assorbenti	75ml massimu.
Residwu tal-g?arbiel (g?arbiel-60)	95% g?addew
Temperatura tat-tidwib	≥ 80°C
Temperatura tal-?elatinizzazzjoni	≥ 30 °C
Metall tqil	?
Arseniku(As)
?omb (Pb)