0102030405
Erythritol ?lewwa b'kaloriji baxxi
Deskrizzjoni
L-eritritol ma fihx grupp ta 'aldehyde riduttiv fl-istruttura molekulari tieg?u, u l-proprjetajiet kimi?i tieg?u huma simili g?al polyols o?ra. Huwa stabbli g?as-s?ana u l-a?idu (applikabbli g?al PH2-12). Meta mqabbel ma 'xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol u alko?ols funzjonali o?ra taz-zokkor, erythritol g?andu l-karatteristi?i ta' pi? molekulari aktar baxx, pressjoni osmotika og?la ta 'soluzzjoni, u assorbiment baxx ta' umdità. Studji wrew li r-rata ta 'rkupru ta' erythritol tista 'til?aq 100% fl-ikel lest, u g?alhekk tista' tintu?a f'ikel mo?mi jew a?idu?. L-eritritol huwa simili ?afna g?al sukro?ju fil-?lewwa, huwa i?jeni?i u m'g?andux tog?ma ta 'wara. Im?allat ma '?lewwiet o?ra b?al aspartame, cyscyl, sucralose, e??., Mhux biss g?andu l-vanta??i li jtejjeb u jikkoordina t-tog?ma, i?da wkoll inkrement siner?iku u tnaqqis fl-ispi?a.
deskrizzjoni2
Funzjoni
1. Erythritol jista 'jintu?a b'mod wiesa' fi prodotti mo?mija, kull tip ta 'g?a?ina, prodotti tal-?alib, ?ikkulata, ?elu, zokkor tal-mejda, chewing gum, soft drinks, ?elat u ikel ie?or, mhux biss a?jar biex i?ommu l-kulur tal-ikel, tog?ma, i?da wkoll jista' effettivament jipprevjeni t-ta?sir tal-ikel.
2. Erythritol glycol huwa adattat ?afna g?ad-dijabeti?i min?abba li mhuwiex fa?li li ji?i degradat mill-enzimi, g?alhekk mhuwiex involut fil-metaboli?mu gli?emiku u l-bidliet fil-gluko?ju. Jista 'jintu?a wkoll b?ala sostitut g?al ikel tas-sa??a b'kaloriji baxxi, li huwa adattat ?afna g?al pazjenti b'obe?ità, pressjoni g?olja u kardjovaskulari
3. L-eritritol ma ji?ix iffermentat fil-kolon wara l-konsum, g?alhekk g?andu effett ovvju ta 'valur mi?jud fuq il-bifidobacterium, li jista' jevita tbatija gastrointestinali u jsa??a? l-immunità umana.
4. Eritritol, funzjoni ta 're?istenza g?at-t?assir ta' alko?ol taz-zokkor hija ovvja ?afna, hija r-ra?uni ewlenija tat-snien ise?? min?abba korru?joni ta 'streptococcus mutans ta' enamel tas-snien orali, min?abba l-eritritol, l-alko?ol taz-zokkor ma jistax jintu?a mill-pato?enu, u g?alhekk mag?mul minn kandju u snien spe?jali tat-tindif biex jipprote?i s-sa??a orali po?ittiva ?afna tat-tfal.
Spe?ifikazzjoni tal-prodott
KONTENUT | SPE?IFIKAZZJONIJIET |
Dehra | Trab granulari kristallin abjad |
Sensorjali | ?elu ?ar, ming?ajr ri?a mhux tas-soltu |
Firxa tat-tidwib | 119oC- 123oC |
pH | 5.0- 7.0 |
Daqs tal-malji | 14-30, 30-60, 18-60, 100 malji |
Telf fuq Tnixxif | NMT 0.2% |
Irmied | NMT 0.01% |
Eritritol (fuq ba?i niexfa) | NLT 99.5% |
Metall Tqil (Pb) | NMT 0.5 mg/kg |
Kif | NMT 2.0 mg/kg |
Tnaqqis taz-Zokkor (b?ala gluko?ju) | NMT 0.3% |
Ribitol u Glycerol | NMT 0.1% |
G?add totali tal-Pjan?i | NMT 300 cfu/g |
?mira u Moffa | NMT 50 cfu/g |