Maltodextrin huwa tip ta 'idroli?i bejn lamtu u zokkor tal-lamtu

Maltodextrine huwa mag?mul minn lamtu tal-qam?irrum raffinat b'mod en?imatiku permezz ta 'teknolo?ija ta' pro?essar avvanzata. Fluwidità tajjeb, l-ebda ri?a partikolari; Solubilità sew b'muko?ità xierqa; Idroskopi?ità baxxa, inqas agglomerazzjoni, Trasportatur tajjeb g?al ?lewwiet, aromatizzant, mili; Emulsifikazzjoni u konsistenza; ittejjeb il-forma u l-istruttura tal-ikel; Assorbiment fa?li adattat b?ala mili ta 'l-ikel g?all-invalidi kif ukoll l-anzjani u t-trabi.

Ikkuntattjana

dettalji tal-prodott

Deskrizzjoni

Il-maltodextrin huwa tip ta 'prodott ta' idroli?i bejn il-lamtu u z-zokkor tal-lamtu. G?andu karatteristi?i ta 'fluwidità u solubilità tajba, vis?idità moderata, emulsifikazzjoni, stabbiltà u anti-rikristallizzazzjoni, assorbiment baxx ta' ilma, inqas agglomerazzjoni, trasportatur a?jar g?al ?lewwiet.

Maltodextrin huwa polysaccharide li jintu?a b?ala addittiv tal-ikel. Huwa prodott mil-lamtu permezz ta 'idrolisi parzjali u normalment jinstab b?ala trab abjad igroskopiku mnixxef. Il-maltodextrin huwa di?estibbli fa?ilment, ji?i assorbit malajr daqs il-gluko?ju, u jista 'jkun jew moderatament ?elu jew kwa?i bla tog?ma. Huwa komunement u?at g?all-produzzjoni ta 'sodas u kandju. Jista 'jinstab ukoll b?ala ingredjent f'varjetà ta' ikel ippro?essat ie?or.

deskrizzjoni2

Funzjoni u Applikazzjoni

Funzjoni tal-maltodextrin:

Maltodextrin jintu?a b?ala addittiv r?as biex je?xien il-prodotti tal-ikel. Jintu?a wkoll b?ala mili fis-sostituti taz-zokkor u prodotti o?ra.

Applikazzjoni tal-maltodextrin:

Maltodextrin jintu?a fi prodotti tal-ikel ta’ kwalità g?olja b?al:

- ikel tad-dieta u tat-trabi

- trasportatur tat-tnixxif bl-isprej

- ta?litiet ta' soppa u zalza

- mayonnaise u dressings

- snacks estru?i

- s?abi tal-kafè

- ikel iffri?at

- ?wawar u ?wawar (trab tat-ti?ie?)

Spe?ifikazzjoni tal-prodott

Standards ta' Kwalità ta' Maltodextrin (Valur DE: 10-15)

O??ett	Standard	Ri?ultat ta' Spezzjoni
Dehra	Trab abjad ta' bi ftit dell isfar m'g?andux forma fissa	G?addi
Ri?a	G?andu ri?a spe?jali ta 'Malt-dextrin u l-ebda ri?a e??ezzjonali	G?addi
Tog?ma	?lewwa jew ftit ?lewwa, l-ebda tog?ma o?ra	G?addi
Umdità,%	≤6.0	5.5
PH (f'soluzzjoni ta' ilma 50%)	4.0-7.0	4.9
Reazzjoni tal-jodju	L-ebda reazzjoni blu	jg?addi
Diekwivalenti,%	10-15	12
Irmied Sulfat,%	≤0.6	0.26
Solubilità,%	≥98	99.2
Batterju Pato?eniku	ma je?istux	G?addi
Arseniku, mg/kg	≤0.5	G?addi
?omb, mg/kg	≤0.5	G?addi

Standards ta' Kwalità ta' Maltodextrin (Valur DE: 15-20)

O??ett	Standard	Ri?ultat ta' Spezzjoni
Dehra	Trab abjad ta' bi ftit dell isfar m'g?andux forma fissa	G?addi
Ri?a	G?andu ri?a spe?jali ta 'Malt-dextrin u l-ebda ri?a e??ezzjonali	G?addi
Tog?ma	?lewwa jew ftit ?lewwa, l-ebda tog?ma o?ra	G?addi
Umdità,%	≤6.0	5.6
PH (f'soluzzjoni ta' ilma 50%)	4.5-6.5	5.5
Reazzjoni tal-jodju	L-ebda reazzjoni blu	jg?addi
Diekwivalenti,%	15-20	19
Irmied Sulfat,%	≤0.6	0.2
Solubilità,%	≥98	99.0
Batterju Pato?eniku	ma je?istux	G?addi
Arseniku, mg/kg	≤0.5	G?addi
?omb, mg/kg	≤0.5	G?addi