B'mod ?enerali, l-i?vilupp tal-industrija tal-ikel funzjonali tal-?appun ma jistax ji?i separat mill-promozzjoni tal-politiki. L-ikel funzjonali tal-?appun huwa maqsum f'ikel funzjonali spe?ifiku, ikel funzjonali nutrittiv u ikel tikkettar funzjonali tliet kategoriji, l-implimentazzjoni tal-?estjoni tal-klassifikazzjoni u l-gradazzjoni. Is-suq huwa matur u g?andu tendenza li jkun saturat, u hemm tliet a??ustamenti ta 'politika fil-kors tal-industrija tal-kura tas-sa??a ?appuni?a. Fil-ka? ta 'tnaqqis fit-tkabbir tas-suq, it-twessig? tal-limitu tal-politika stimula t-tkabbir tal-iskala tal-industrija.

Il-materjal li j?axxen l-ikel huwa wie?ed mill-aktar e??ipjenti importanti fl-industrija tal-ikel, li prin?ipalment g?andu r-rwol li jistabbilizza l-forma tal-ikel fl-ippro?essar tal-ikel, b?a?-?amma tal-istabbiltà tad-demel likwidu sospi?, l-istabbiltà tal-grad ta 'intoppi, u l-istabbiltà tas-sistema tal-emulsjoni.
Barra minn hekk, jista 'jtejjeb il-mess tal-ikel u l-istabbiltà tal-kulur, aroma, tog?ma u stat likwidu tal-ikel ippro?essat. Ir-rwol prominenti tal-thiener fl-ippro?essar tal-ikel huwa manifestat prin?ipalment fl-aspetti li ?ejjin.

Xylitol huwa tip ta '?lewwa, li ?eneralment ji?i estratt minn pjanti naturali, u huwa u?at ?afna fil-prattika klinika, b?al medi?ina ipogli?emika g?al pazjenti bid-dijabete, medi?ina ta' trattament aw?iljarju g?al pazjenti bl-epatite, e?? Barra minn hekk, xylitol jista 'jsir ukoll f'zokkor ie?or, b?al zalza tas-sojja u soft drinks. G?alkemm il-xylitol huwa u?at ?afna, mhuwiex rakkomandat li ji?i kkunsmat fi kwantitajiet kbar peress li konsum e??essiv jista 'jkollu effetti negattivi fuq is-sistema di?estiva, is-sistema respiratorja, il-?ilda, u aspetti o?ra tal-?isem tal-bniedem.

L-estrazzjoni ta 'stevia glycosides tinkiseb billi tixrib weraq imnixxfa ta' stevia fl-ilma, iffiltra biex tissepara l-likwidu mill-weraq u z-zkuk, u tkompli tippurifikah bl-u?u ta 'ilma jew alko?ol ta' grad ta 'ikel - metodu ta' estrazzjoni tal-pjanti kompletament tradizzjonali. B'hekk jinkiseb ?lewwa naturali pur u estremament ?elwa li jista 'ji?i kkunsmat kuljum ming?ajr ma jaffettwa l-livelli taz-zokkor fid-demm - steviol glycoside.

Il-metodu ta 'produzzjoni tradizzjonali ta' inositol huwa idroli?i tal-pressjoni. Min?abba snin ta 'esperjenza ta' produzzjoni industrijali, il-metodu ta 'idroli?i tal-pressjoni huwa t-teknolo?ija tal-pro?ess prin?ipali adottata mill-manifatturi domesti?i u ?ie mtejjeb kontinwament fil-produzzjoni. Il-pro?ess ?enerali tal-metodu ta 'idroli?i tal-pressjoni huwa kif ?ej: phytin (idroli?i) → soluzzjoni ta' idroli?i (newtralizzazzjoni, filtrazzjoni) → soluzzjoni ta 'inositol (tne??ija ta' impurità u kon?entrazzjoni, ?entrifugazzjoni ta 'kristallizzazzjoni) → inositol mhux raffinat (dissoluzzjoni u tne??ija ta' impuritajiet, ?entrifugazzjoni ta 'kristallizzazzjoni) → prodott fin. Fosthom, l-idroli?i u r-raffinar huma ?-?ew? passi ewlenin.

L-eritritol g?andu kristallinità tajba u igroskopi?ità estremament baxxa. Ma jassorbix l-umdità anki f'umdità relattiva ta '90%, u hija stabbli ?afna g?as-s?ana u l-a?idu. Is-solubilità tal-eritritol hija baxxa, 37% biss f'20 ℃. Meta jin?all fl-ilma, jassorbi aktar ener?ija, u s-s?ana ta 'dissoluzzjoni hija -97.4J/g.

Il-periklu tal-vitamina D ?ej minn iperkal?emija (kal?ju wisq fid-demm), li huwa l-effett sekondarju ewlieni ta’ wisq vitamina D. L-iperkal?emija tikkaw?a:

L-ikel huwa rikk fil-proteini, karboidrati u nutrijenti tax-xa?am, ta?t l-azzjoni ta 'fatturi fi?i?i, kimi?i u bijolo?i?i, se jitlef il-kulur ori?inali, aroma, tog?ma, forma u t?assir, li fosthom ir-rwol ta' mikro-organi?mi ta '?sara huwa l-kaw?a ewlenija tat-t?assir u d-deterjorazzjoni tal-ikel.

Fost prodotti mo?mija, ?afna prodotti tal-g?a?ina u tal-cookies fihom ?afna ?ejt. Xi w?ud minn dawn il-prodotti g?andhom kontenut baxx ?afna ta 'umdità, it-tixji? g?andu ftit effett fuq il-?ajja tal-?a?na tag?hom, u s-snien ta?-?ejt huwa l-fattur ewlieni li jaffettwa l-istabbiltà tal-?a?na tag?hom. Fi...

Il-fosfolipidu tas-sojja modifikat, mag?ruf ukoll b?ala le?itina idrossilata, huwa prodott tal-fosfolipidu tas-sojja modifikat kimikament. Huwa jie?u fosfolipidi naturali b?ala materja prima, permezz ta 'trattament ta' modifika kimika b?al idrossilazzjoni, imbag?ad permezz ta 'an ...