0102030405
Ester tas-sukro?ju tal-isobutirat tal-a?idu a?etiku b?ala a?ent li j?ajpar ix-xorb mhux alko?oliku
2025-06-06
Il-funzjoni ewlenija tas-sucrose isobutyrate acetate (SAIB) b?ala a?ent li j?ajpar ix-xorb mhux alko?oliku hija li tirregola l-istabbiltà u l-prestazzjoni sensorja tax-xarba permezz tal-proprjetajiet fi?i?i tag?ha. Il-mekkani?mu spe?ifiku huwa kif ?ej:
1. Kontra l-istratifikazzjoni u turbidità stabbli
- Soppressjoni tal-'fenomenu ambjentali':Evita l-formazzjoni ta' saff ta' separazzjoni ?irkolari fuq il-wi?? tax-xarba biex tin?amm uniformità ?enerali.
- Ipprevjeni l-pre?ipitazzjoni tal-emulsjoni:Evita l-formazzjoni ta' sustanzi bojod flokkulenti fuq il-wi?? ta?-?ejt u ?omm dehra m?ajpra stabbli fit-tul.
2. Funzjoni ta' a??ustament tad-densità
- Fa?i ta?-?ejt imsa??a:Id-densità tieg?u (1.146 g/mL) hija og?la minn dik tal-bi??a l-kbira ta?-?jut u x-xa?mijiet. Billi ta??usta d-densità tal-fa?i ta?-?ejt biex tkun simili g?al dik tal-ilma, tista' ti?i evitata l-istratifikazzjoni kkaw?ata minn differenzi fid-densità.
- Parti?elli sospi?i:Pigmenti aw?iljarji u parti?elli tat-tog?ma huma sospi?i b'mod uniformi, u jtejbu t-turbidità vi?wali.
3. Effett imtejjeb tat-turbidità
- Karatteristi?i otti?i:Jista' jit?allat ma?-?ejt tal-essenza biex jifforma qtar fini ta' emulsjoni, u d-dawl imxerred jipprodu?i dehra naturali mdardra (simili g?an-nis?a ta' meraq frisk).
- Pigmenti mxerrda:Ittejjeb id-dispersibilità u l-istabbiltà tal-pigmenti fis-sistema, filwaqt li tevita l-pre?ipitazzjoni.