Il-produzzjoni industrijali tal-eritritol prin?ipalment tadotta metodu ta' fermentazzjoni mikrobjali, aktar milli estrazzjoni diretta minn pjanti naturali. Dan g?aliex l-eritritol g?andu kontenut baxx fin-natura tieg?u, u l-estrazzjoni diretta hija g?alja u ineffi?jenti. Dawn li ?ejjin huma l-pro?essi ewlenin u l-punti tekni?i g?all-produzzjoni industrijali tal-eritritol:

Metodu ta' produzzjoni prin?ipali: Metodu ta' fermentazzjoni mikrobjali
L-g?a?la ta' razez batteri?i

Razez ewlenin: ?mira li tipprodu?i eritritol b'mod g?oli (b?al Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) jew moffa (b?al Trichosporonoides megachiliensis).
Ottimizzazzjoni tal-in?inerija ?enetika: It-teknolo?ija moderna ttejjeb ir-rata ta' konver?joni tal-alko?ol taz-zokkor u r-re?istenza g?olja g?all-pressjoni osmotika tar-razez batteri?i permezz ta' modifikazzjoni ?enetika.
Ippro?essar ta' materja prima

Sors tal-karbonju: U?a soluzzjoni ta' gluko?ju jew sukro?ju (b'kon?entrazzjoni sa 30-35%, li to?loq ambjent osmotiku g?oli biex tippromwovi s-sintesi tal-eritritol).
Trattament minn qabel: Materja prima r?isa b?al-lamtu tal-qam?irrum je?tie? li ti?i kkonvertita f'gluko?ju permezz ta' idroli?i en?imatika (α-amylase+amylase).
Pro?ess ta' fermentazzjoni

Fermentazzjoni kkontrollata bl-ossi?nu: Wettaq fermentazzjoni b'arjazzjoni fil-fond f'tankijiet kbar tal-fermentazzjoni, ikkontrolla b'mod strett il-pH (5.0-6.0), it-temperatura (28-34 ℃), u l-livell ta' ossi?nu ma?lul.
Induzzjoni ta' pressjoni osmotika g?olja: Ta?t kon?entrazzjoni g?olja ta' gluko?ju, il-mikro-organi?mi jikkonvertu ftit mill-gluko?ju f'eritritol biex jibbilan?jaw il-pressjoni osmotika ta?-?elluli.
Passi ewlenin g?as-separazzjoni u l-purifikazzjoni

Dettalji tekni?i tal-passi
Filtrazzjoni ta' sterilizzazzjoni, mikrofiltrazzjoni jew ?entrifugazzjoni biex jitne??ew i?-?elloli batteri?i u l-impuritajiet molekulari kbar
Id-dekolorazzjoni u d-desalinizzazzjoni tal-karbonju attivat jassorbu l-pigmenti, ir-re?ina tal-iskambju tal-joni tne??i l-mel? inorganiku
Evaporazzjoni bil-vakwu tal-kristallizzazzjoni kkon?entrata kon?entrazzjoni g?al supersaturazzjoni → kristallizzazzjoni tat-tkessi? (kontroll ta?-?ieda ta?-?errieg?a u r-rata tat-tkessi?)
Tnixxif ?entrifugali, separazzjoni ?entrifugali tal-kristalli → tnixxif f'sodda fluwidizzata biex jinkisbu kristalli bojod b'purità akbar minn 99.5%
Pre?enza naturali u estrazzjoni fuq skala minima (mhux industrijali)
G?alkemm il-produzzjoni industrijali tiddependi fuq il-fermentazzjoni, l-eritritol je?isti b'mod naturali fi:

Frott: g?eneb, lan?as, dullieg?a (kontenut madwar 0.005-0.1%)
Ikel iffermentat: soy sauce, sake
Metodu sperimentali ta' estrazzjoni (g?al skopijiet ta' ri?erka xjentifika biss):
sirena
Kopja l-Kodi?i
graff LR
A [T?in tal-Kampjun] -->B [Estrazzjoni tal-Ilma S?un]
B -->C [Polisakkaridi ta' pre?ipitazzjoni bl-etanol]
C -->D [purifikazzjoni tal-kromatografija tal-iskambju joniku]
D -->E [Separazzjoni HPLC tal-eritritol]
?vanta??i: Rendiment estremament baxx (Vanta??i komparattivi ma' produzzjoni o?ra ta' alko?ol taz-zokkor
Eritritolu karatteristiku xylitol/sorbitol
Sottostrat tal-fermentazzjoni gluko?ju/sukro?ju idrolizzat tal-emi?ellulo?a (ksilo?ju)
Diffikultà tal-kristallizzazzjoni: Fa?li biex tikkristallizza (solubilità ta' 37g/100g f'25 ℃). Is-sorbitol je?tie? li jikkristallizza bil-mod biex jipprevjeni l-agglomerazzjoni
Mog?dija metabolika: Il-?isem tal-bniedem ma jimmetabolizzax (Progress teknolo?iku
U?u tal-iskart: Tentattiv biex il-gluko?ju raffinat ji?i sostitwit b'idrolizzat tal-lignocellulose biex jitnaqqsu l-ispejje? tal-materja prima b'aktar minn 30%.
Fermentazzjoni kontinwa: Ir-reattur bijolo?iku tal-membrana l-?did jikseb produzzjoni kontinwa, u b'hekk iqassar i?-?iklu tal-fermentazzjoni g?al 48 sieg?a.
Kristallizzazzjoni ?adra: It-teknolo?ija tal-kristallizzazzjoni assistita ultrasonika ttejjeb il-purità tal-kristall (>99.9%) u tnaqqas il-konsum tal-ener?ija.
Konklu?joni
L-"estrazzjoni" tal-eritritol fil-fatt tirreferi g?all-pro?ess industrijali ta' separazzjoni tal-fermentazzjoni, u l-estrazzjoni naturali g?andha biss sinifikat teoretiku. It-teknolo?ija moderna tu?a razez ?enetikament in?inerizzati, fermentazzjoni ta' kon?entrazzjoni g?olja, u tekniki multipli ta' raffinar biex tikseb produzzjoni bi prezz baxx ta' miljuni ta' tunnellati fis-sena, u b'hekk tissodisfa d-domanda g?al ikel ming?ajr zokkor. Jekk ikunu me?tie?a parametri spe?ifi?i tal-pro?ess jew informazzjoni dwar il-privattivi tar-razza, jista' ji?i pprovdut aktar appo?? fil-letteratura.