Sucralose mhuwiex zokkor, i?da ?lewwa. Huwa sintetizzat permezz ta 'pro?essar kimiku ta' sukro?ju, li jissostitwixxi b'mod selettiv tliet gruppi ta 'hydroxyl fil-molekuli taz-zokkor bi tliet atomi tal-klorin, u g?alhekk ma jippossjedix il-karatteristi?i metaboli?i tal-karboidrati. Il-?lewwa tas-sucralose tista' til?aq madwar 600 darba dik tas-sukro?ju, i?da mhix assorbita mill-?isem tal-bniedem u ma tipprodu?ix kaloriji, g?alhekk hija meqjusa b?ala ?lewwa mhux nutrittiva. ?

?

?

Sucralose huwa u?at ?afna b?ala sostitut g?az-zokkor fl-ikel u x-xorb, spe?jalment addattat g?al pazjenti bid-dijabete u dawk li jdumu, min?abba li mhux se jikkaw?a varjazzjonijiet taz-zokkor fid-demm. Madankollu, g?alkemm is-sucralose huwa adattat g?al pazjenti bid-dijabete, l-ammont ta 'sucralose ikkunsmat kull darba g?andu ji?i kkontrollat ??f'?erta medda biex ji?u evitati riskji potenzjali g?as-sa??a. Barra minn hekk, is-sucralose normalment ma ji?ix ikkunsmat wa?du, i?da ji?died b?ala addittiv tal-ikel g?al diversi prodotti.

?

Il-formula kimika tas-sucralose hija C12H19Cl3O8, li g?andha l-karatteristi?i ta '?lewwa g?olja, stabbiltà g?olja, u stabbiltà g?ad-dawl, is-s?ana u l-valuri tal-pH. Jin?all ?afna fl-ilma, metanol u etanol. ?ie ?viluppat u privattiva b'mod kon?unt minn Taylor & Co. u l-Università ta 'Londra fl-1976, u tnediet fis-suq fl-1988. Huwa wie?ed mill-aktar ?lewwiet ideali.

?

?

?