Eritritol mhuwiex prodott artifi?jalment, jinsab ?afna fin-natura, b?al faqqieg?, likeni, bettie?, g?eneb, lan?as, e??., Fl-inbid, birra, zalza tas-sojja u ikel iffermentat ie?or huma wkoll pre?enti f'ammonti ?g?ar.

L-eritritol huwa prin?ipalment assorbit fil-musrana ?-?g?ira u jid?ol fi?-?irkolazzjoni tad-demm, b'ammont ?g?ir biss li jmur direttament lejn il-musrana l-kbira b?ala sors tal-karbonju g?all-fermentazzjoni. Min?abba li l-?isem tal-bniedem m'g?andux is-sistema ta 'en?imi biex jimmetabolizza l-eritritol, l-eritritol li jid?ol fid-demm ma jistax ji?i di?erit u degradat, u jista' jitne??a biss mill-awrina permezz tal-kliewi, li jiddetermina l-karatteristi?i tal-eritritol kwa?i l-ebda kaloriji.

Il-?lewwa tal-eritritol hija 60% sa 70% tas-sukro?ju, kwa?i l-ebda kaloriji, u stabbiltà g?olja, prodotti tal-eritritol mi?juda, inqas zokkor u jistg?u j?ommu t-tog?ma, g?alhekk huwa favorit mill-manifatturi tal-ikel u x-xorb.

L-eritritol mhuwiex metabolizzat minn batterji orali, ir-riskju ta 't?assir tas-snien huwa relattivament ?g?ir, u huwa fa?li ?afna g?all-i?jene orali. G?al nies li huma m?assba dwar is-sa??a orali, l-eritritol huwa g?a?la tajba. L-eritritol g?andu wkoll effett relattivament ?g?ir fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm, u ma jikkaw?ax varjazzjonijiet sinifikanti taz-zokkor fid-demm, g?alhekk huwa wkoll iffavorit mill-ma??oranza tad-dijabeti?i.

Wara ri?erka u monitora?? fit-tul, m'hemm l-ebda evidenza li l-eritritol g?andu effetti avversi serji fuq is-sa??a tal-bniedem. Kemm l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Sa??a (WHO) kif ukoll l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) iqisu l-eritritol b?ala addittiv tal-ikel sikur. Studji rilevanti wrew li t-tolleranza ta 'eritritol g?all-annimali tista' til?aq 20g/kg pi? tal-?isem, u huwa rakkomandat li t-te?id ta 'mhux aktar minn 1g g?al kull kg pi? tal-?isem kuljum. Aktar minn dan l-ammont, l-in?estjoni ta 'eritritol tista' tikkaw?a skumdità, l-aktar skumdità gastrointestinali, inklu?i dijarea u gass. Min?abba li ammont kbir ta 'te?id ta' eritritol, is-sistema di?estiva mhix assorbita bis-s?i?, li tirri?ulta fi pressjoni osmotika effettiva g?olja fil-kavità intestinali, li tipprevjeni l-?ajt intestinali milli jassorbi l-ilma u l-elettroliti. Meta wisq ilma jid?ol fl-imsaren, jista 'jikkaw?a dijarea osmotika. Fl-istess ?in, ammont kbir ta 'eritritol jista' wkoll jiffermenta biex jipprodu?i gass, li jwassal g?al gassijiet gastrointestinali.

Eritritol u sostituti o?ra taz-zokkor huma ?eneralment mi?juda ma 'sostituti taz-zokkor ippakkjati minn qabel. Fil-pre?ent, il-li?i ta?-?ina ma te?tie?x il-kontenut ta 'sostituti taz-zokkor, g?alhekk huwa diffi?li li tkun taf b'mod pre?i? il-kontenut tas-sostituti taz-zokkor fl-ikel, i?da nistg?u nag?mlu kalkolu approssimattiv bil-?lewwa. In-negozji spiss ju?aw sostituti taz-zokkor biex jippreparaw prodotti bl-istess ?lewwa b?all-prodotti konvenzjonali, billi jie?du Cola b?ala e?empju, il-kontenut taz-zokkor tal-cola huwa madwar 10g/100ml, iz-zokkor mi?jud huwa prin?ipalment ?ulepp tal-qam?irrum g?oli ta 'frutto?ju, u l-?lewwa ta' erytheritol hija 78% -89% ta '?ulepp tal-qam?irrum g?oli ta' fructose, allura l-kontenut ta 'erytheritol cola erytheritol 11.2-12.8g/100ml.