Sukralosju, mag?ruf ukoll b?ala sucralose, jintu?a biex jipprodu?i kaloriji g?oljin?lewwasustanza li tidher b?ala trab abjad b'karatteristi?i b?al proprjetajiet bla ri?a u igroskopi?i. Is-sustanza g?andha stabbiltà termali g?olja u tin?all ?afna fl-ilma, kif ukoll f'solventi organi?i b?all-etanol u l-metanol. Is-solubilità hija 28.2g f'temperatura tal-kamra ta '28 ℃. L-istabbiltà hija relattivament g?olja ta?t kundizzjonijiet ta 'ambjent ?afif, ambjent termali, u bidliet fil-valur tal-pH. Il-?lewwa tasukralosjuhija 600-800 darba dik tas-sukro?ju, u l-?lewwa tag?ha hija ba?ikament qrib is-sukro?ju, li ma jikkaw?ax is-snien dentali fil-konsumaturi. Is-soluzzjoni milwiema tasukralosjuhuwa ?ar u trasparenti, b'pH ta '5 u stabbiltà g?olja. Mhux se jg?addi minn xi tibdil kimiku wara ?a?na g?al aktar minn sena. Il-prodott finali mhux se jg?addi minn xi tibdil kimiku anki wara li jkun ma??un g?al madwar 4 snin, u kundizzjonijiet ta 'temperatura g?olja mhux se jbiddlu l-?lewwa tieg?u.