Il-?lewwa hija 250-450 darba dik tas-sukro?ju, b'astringenza ?g?ira. Stevia A glycosides g?andhom tog?ma morra distinta u ?ertu grad ta 'astringenza u tog?ma mentol. Il-karatteristi?i tat-tog?ma tag?hom huma inferjuri g?al dawk ta 'stevia disaccharides A, u huma moderatament Delicious. Il-prodott pur g?andu inqas tog?ma ta' wara u huwa l-?lewwa naturali l-eqreb g?az-zokkor. Imma meta l-kon?entrazzjoni tkun g?olja, se jkun hemm ri?a stramba.

Stevioside huwa stabbli f'soluzzjonijiet ta 'a?idu u mel?, u l-proprjetajiet tieg?u huma relattivament stabbli f'temperatura tal-kamra. Fa?li biex tin?all fl-ilma, fl-arja

Se jassorbi malajr l-umdità u g?andu solubilità ta 'aktar minn 40% f'temperatura tal-kamra. Stevioside im?allat ma 'a?idu ?itriku jew glycine g?andu tog?ma tajba; Meta kkombinat ma '?lewwa o?ra b?al sukro?ju u frutto?ju, g?andu kwalità ta' tog?ma a?jar. Ma ji?ix assorbit wara l-ikel u ma jipprodu?ix ener?ija tas-s?ana, g?alhekk huwa ?lewwa naturali tajba g?al pazjenti bid-dijabete u l-obe?ità