??????????????????? - ????????????????????

Compound sweetener ??? ??????????????? ????????????????????????????? ???? ????????? ???????????? ????????? ????????? ?????????????????? ????????????????? ???????????????? ????????????? ???????????????? ?????????????? sweetener monomers ????? ??????????????????????? ??????????????????????????????? ?????????????? ?????????????????? ????? ?????????????????????? ????????????????????????????? ?????????????????????

?????????????????????????

????????????????

???????????

?????????

???????????? ???????????????????????? ?????????????????? ??????????????????? ???????????? ?????????? ????????????? ??????????????????? ????????????? ?????????????????????? ????????????? ??????????????? ???????????????????? ????? ???????????????????????? Saelzer ??????????????? AK ?????????? galactosucrose ??? ?????????????? ??????????? ?????????????????? ?????????????????????? ????????????????????? ??????????????? 80/20 ??????????? ????????????? ??????????????????? 0·066 ????? 0·007g/100mL ??????????????? saccharin sodium ????? cycline complex ????????? ?????????????? ??????? ??????????????????? sucrose ?????????????? ???????????????????????????? ??????????????????????? ??????????????????? ??????????????????????? ??????????????????????????? ???????????????? ????????????????????????? ???????????? ???????????????? ???????????????? ????????????? ????????????????????????????? ?????????????????? ???????????????? ??????????????? ????????????? ??????????????????? ???????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????? ????????????????????? ????????????????????????? [3]

????

????????????????? ??????????? ???????????????? ???????????????????????? ??????????????????? ??????????????????????????? ?????????? ??? ???????????????????? ????????????????????? aspartame ??? ???????????????? ??????????????????? ? ??? ? ???? ????????????????? ??????????????????? ????????? ?????????????? ????????? ?? ??????????????? ?? ??????????????? ????????????? ????????? ????????? ??????????????????? ???????????? ?????????????? AK ?????????? aspartame ???????????????? ?????????????????? ??????????? ??????????????? ??????????? ?????????????????? ??????????????????? ??????????? ????????? ???????????? ??????????? ?????????? neotame ??? ??????????????? ???????????????????????????? ????????????????????????? 16 ?????? ??????????????????????? ???????????????????????? ????????????????????????????????????? ???????????????????????? ????????????? Neotame ??? ??????????? fructose? lactose ??????????????? ?????????????? ???????????????? ???????????????? ???????? ????????????????? ???????????? ????????????????? [3]

??????????????

(?)? ?????????? ??????????????? ???????????? ????????? ????????????? ????????????????????? Sucrose ????????? ??????????????? ?????????????????????????? Maillard ? Browning ????????? caramelization ? ?????????????????? ????????? ????????? ??????????? ????????????????? [3]

?????????? ?

?????????????

??????????????????????? (D-Allulose? Monkfruit Extract)

??????????????????????? (D-Allulose? Stevia ??????)

??????????????????? (Erythritol? Monkfruit Extract)

??????????????????? (Erythritol? Stevia ??????)

??????????? COA

????????		???????????????????????(D-Allulose)??????????? ?????????????)		?????????????????????		??????-?-??
As ?? ??????????		) GB/26687-2011		??????????????		??????????25 ?????????????????????????????????????????????
??????????????		FPY202?????		????		200KG
??????????????????		??????-?-??		??????		????
???????????			???????????		???????????
??????			?????????		?????????
??????????			?????????????????????????????????		???????????????
??????????????????????????????? %			≤0.3		?.??
???????????????			1.0 ??????????????????????		1.0 ????????????????????
?? (Pb)??????????/?????????			≤0.5		?.??
???????????????/?????????			≤0.3		?.??
???????????????????????cfu/g			≤300		＜???
????????????????????cfu/g			≤50		＜???
???????????????MPN/g			≤0.3		＜?.?
? ? ? ?????????????	Salmonella?enteridit????		?????????		?????????
	Shigella		?????????		?????????
	Staphylococcus?aureus		?????????		?????????
	?????Hemolyticstreptococcus		?????????		?????????