Erythritol - ??????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????? 120 ??????????????????????????????????????? ????????????? "????????????????????" ???????? erythritol ??? ??????????????????????????????? 25% ????? ????????????????????????????????????? ??????????????????? Yuanqi Forest Bubble Water ? ????????????????????????? Nongfu Spring ????? Coca Cola ?????????? ?????????????? ???????????????? erythritol ??? "???????????????? ??????????????????? ????????????????" ??????????? ??????????????? ??????????????? ???????????????????????? ????????? ???????????????????????? ???????????????????????????????????? ???????????????? ??????????????????????? ??????????????????????????? ???????? ??????????????????????????? ????????????????? ????????????????? ?????????????
1? ???????????- ??????????? erythritol ??? ?????????????????????????? "??????" ??????????
1.1 ???????????????? ??????????????????
Erythritol ?????????????????????? (C ? H ?? O ?) ??? ?????????????????? ??????????????????????? ???????????-
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??????????????- acesulfame ????? aspartame ?????????? ??????????????? ????????????????????????? ???????????????????? ???? ????????? ????????????????
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???????????????????????????????- steviol glycosides (?????????????????????????????) ????? citric ?????? (???????????????????????????) ????? "?????????" ???????????????
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?????????????? ??????????????- AI algorithm ??? sucrose ? ???????????? ???????????? ???????????? ????????????????????? erythritol ? ????????????? ????? ?????????????????? ??????? ?????????????????
1.2 ???????????????? ??????????????????? ???????????
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????????????? ????????????- 2023 ?????????? ???????????????? erythritol ? ?????????????????????? ???????? 350000 ??????????????????????? ???????? ????????? 80% ???????????? Sanyuan Biotechnology ????? Baolingbao ?????????? ??????????????? ??????????? ?????????????????????
????????????????????- ??????????????????????????????????????? 2010 ???? $12000 ?? $5800 ???? 2024 ?????????? $5800 ???? ???????????????
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????????????????- ???????????????????? 500ml ???? erythritol ????????????????????????????? 2018 ?????????? 0.12 ?????? 2024 ?????????? 0.07 ???????? ????????????????? ?????????????????????? ????????????????????? 65% ???????? ??????????????????
2? Business Atlas- erythritol ??? ???????????????????? ??????????????????
2.1 ??????????????????- Bubble Water ?? ??????????????? ???????????????
????????????????????- Yuanqi Forest ??? "erythritol+sodium bicarbonate" ????????????????? ??????????????????????????????? ???????????????????????????? ???????????????
?????????????- ??????????? ???????? oolong ???????????????? erythritol ????? Arhat fructose ????? ????? ?????????????????????? ?????????? ????????? ???????????? ?????????????????
???????????????????????????- Dongpeng ??????????????? ?????????????????????? ????????????? erythritol ? ????????????????????? inertia ??? ??????????????? ??? ??????????????????? ?????????????????
???????????????????????????????- Mengniu ? "Zero Sugar Yogurt" ??? erythritol ????? prebiotics ????????????????????? ????????? ????????????????? ??????????????? ????????
????????????- 2023 ??????????? ????????????????????? ????????????? ???????????????????? 68% ????? ??????????????????? ?????????? 45% ??? ????????????????
2.2 ?????????? ?????????????? ?????????????? ???????????
Coca Cola- Sprite ????? Fanta ??? 2023 ?????????? "erythritol + sucralose" ?????????????? ??????????????? ?????????????????????? ?????????????????? ????????????? 40% ??? ?????????????????
Pepsi Cola- ??????????? ?????????????????????????????? ???????????????? erythritol ??????????????????? Bowling Treasure ????? ????????????????????????
Unilever- erythritol microcrystalline ??????????????????? Lipton ??????????????? ??????????????? ??????????????????? ?????? ??????? ???????????????? ???????????????? ????????????
????????????????? ???????????????????????- erythritol ??? ???????????????????? ???????????? ??????????????? ?????????????????????????????? ???????????????????????????
3? ???????????????????????- ????????????????????? ???????????? ?????????
3.1 ???????????????????????????????? ????????????????????
2024 ?????? ???????? Journal of the American College of Cardiology ?? ???????????????? ????????????-
???????????????- 5 ??????? ?????????????????? ???????????????? 12000 ??? ?????????????????????? ?????? erythritol 15 ??????? ???????????? ?????????? carotid plaque ??????????? 1.3 ? ????????????
??????????????????- erythritol ??? platelet ???????????? ????????????????????????? ????????????? in vitro ??????????????????????? ???????????????????????????
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3.2 ?????????????????????????
???????????????????????- ?? microbiota ??????????????????? ????????????????????????? ?????????????? ??????????????? (?????????????????????????????????)?
????????????????????- Nature Metabolism ???? 2024 ??????????????? ??????????????????????????? bifidobacteria ?????????????? ???????????????????? 50 ???????????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????
3.3 ????????????????????????????? ?????????????????
EU EFSA- "?????????????????????? ??????????????" ??? ????????? 2024 ?????????? 1.2 g/kg ??????????????????????? ?????????????????????
???????????????????????????????????? erythritol ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????? ???????????? ????????????????????- China Beverage Industry Association ?? ??????????? ?????????????????? Xylitol ???????????????????? ???????????????????? ??????????????? ???????????????????????????????? 7.5 ??????? ??????????????? ??????????????
4? ????????????????- ?????????????????????????????? ??????????????????????????????
4.1 ???????????? erythritol ? ?????????????? ??????????
?????????????????????????????- Acetylation ????????? sucrose ? 90% ?????????????????? ?????????????????? ???????????????
????????????????????????????- "??????????? ?????????" ??? ????????? ??????? B ????????? ???????????????? ???????????
???????????????????????- ???????????????????? ????????? ???????ol ??? Escherichia coli ?? ???????????????????????????????? ????????????????????? 70% ????????????
4.2 ?????????????????????????? ???????????????????????????
?????????????????????????????- "???????????????????????????????????????????????????" ???????????????????????? GABA (gamma aminobutyric acid) ???????????????????
????????????????????????????????????????- pH ????????????????? erythritol ??????????????????????? ?????????? ??????????????????? ??????????????????????? ??????????????????
Metaverse ???????????????????- virtual ?????????????????????????? ???????????????????????????????????? erythritol ???????????? ???????????
4.3 ???????????????????? ???????????????????
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