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???? beta-glucan ??? ????? ?????????? ???????????? functional polysaccharide ????????????? 1941 ?????????? ??????? Pillemer ??? ?????????????????? ???????????????? ???????????????? ???????????????? ???????????????????? 1961 ?????????? Riggi ??? ??????????????? ????????????????????????? beta-glucan [1] ????? ?????????????? beta-glucan ? ????????????????????? oats ? ???? ? seaweed ???????????? ???????? ? ????????????? beta-glucan ?????????? ?????????? ????????????????? ???????????? ??????????????????????????
β-glucan ????? ?????????????????????????? ?????????????????????? mannose ????? chitin ????????????????????????? β-glucan ??? ???????????????????????????????? 30% ?? 60% ?????????????? ????????????????????????????? structural polysaccharide ????????????????? ??????????? ???????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ????????????? Misaki et al ? ???? β-glucan ??????????????? ???????????? β-1? 3-bond ???????????????????? β-1? 6-bond ?????????????????? ????????????????????? ??????????????
???? beta-glucan ? immunomodulatory ????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????? receptors ???????????????????????????? macrophages ? phagocytosis ??????????????????????????????????????????? ??????????????? ??????????? ????????????????????? ??????????? ???????????????? ???????????? ??????????????????????????? ?????????????????
Beta-glucan ??? beta-glucan receptor ???????????????????????? ?????????????????? ???????????????? [4] : (1) Dectin-1 receptor; (?) CR3; (?) scavenger receptor ????? LacCer ??????? ???????? receptors ????? ???? β-glucan ??? ??????????????????? ???????????? receptor ????? ????????????????? ??????? ????? ???????????????????? receptor tyrosine motif (ITAM) ????? Syk ? phosphorylation ??? ??????????? ????????????? phagocytosis? ???????????????????????????? ?????????????????? ?????????????? ??????????????????? ???????????????????????????? cytokine ??????? ????????????? PI3K/Akt ?????????????? ????????????? ??????????????????????????? ?????? ?????????????????? ???????????????????? ?????????????
beta-glucan ?????????????????????????????????????????????????????? [6] ????????????????????????????
1) Antioxidant ????????- β-glucan ???? ????????????????????????????? ????????? superoxides ????? ???????? ??????????????????????????? (ROS) ??????? ??????????????? ?????????? oxidative stress ??????? ??????????????
2) Moisturizing effect- ????? ??????????? ???????????????????????? β-glucan ??? ??????????????????????????????? ??????????????????? ?????????????? ????????????????? ????????????????? ???????? ?????????????????????????? ????????????????? ??????????????? β-glucan ???? ???????????????? ?????????????????????????? ????????? ???????? ?????????????????? ????????????? ???????????? ????????????? ?????????? ???????????????????????????
3) ???????????????????????? ????????????????????- Seo et al? beta-glucan ? ???????? ????????????????? human keratinocytes (HaCaT) ????? ?????????? fibroblasts (HDFa) ????? ?????????????????? ?????????????????? ???????????????? [7] ???? ????????????????? epithelialization ??? ??????????????????????????? ?????????????? ????????? beta-glucan ? ??????????????? ?????????????????? ?????????? ?????????????????????? ??????????????????? ?????????????? ??????????? ?????????? ?????????? ??????????? Journal of Therapeutic Dermatology ???? ??????????????? beta-glucan ??? ????????? atopic dermatitis (eczema) [8] ??? ????????? ?????????? ???????????????????????? ??????????
4) ????????????????????? ??????????????????????- Beta-glucan ??? ????????????????????? ??????????????????????? ???????????????????????????????? ??????????????? ??????? collagen ????? ???????? skin extracellular matrix (ECM) ???????????????? ??????????????? ???????? ???????? ???????? ?????????????????? ??????????
????????? beta-glucan ??? ???????????????????? ???????????????????? ????????????????? ?????????????? ????????????????? ????????????????????? ??????????????? ??????????????? ???????????? ?????????
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