Fructosestroop wordt gemaakt door het hydrolyseren van ma?szetmeel en behoort tot de categorie zetmeelsuikers. In de huidige situatie, waarin de ma?sprijzen relatief stabiel zijn, zullen de productiekosten niet stijgen en is de marktprijs dus stabiel. De zetmeelsuikerindustrie is in lijn met het beleid voor landbouwindustrialisatie. Onder invloed van het nationale beleid inzake "Drie Plattelandskwesties", zullen de productiekosten snel dalen door de voortdurende verbetering van de productietechnologie en schaalvergroting van de zetmeelsuikerindustrie. Bovendien zal de kosteneffectiviteit van fructose-glucosestroop in de voedingsindustrie, met de voortdurende verbetering van de technologie voor de toepassing ervan in sucrose, steeds duidelijker worden. Steeds meer mensen zullen fructose-glucosestroop begrijpen en steeds meer voedingsbedrijven zullen ervoor kiezen. Het is daarom onvermijdelijk dat het grootste deel van de fructose-glucosestroop sucrose in de voedingsindustrie zal vervangen.

Fructosesiroop is een product dat sucrose volledig kan vervangen en breed kan worden gebruikt in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, met name in de drankenindustrie. De smaak en het aroma zijn superieur aan sucrose. De stijging van de suikerprijzen heeft de voordelen van fruitglucosestroop in sectoren zoals de voedingsmiddelen- en drankenindustrie benadrukt. De zoetheid van fruitglucosestroop komt dicht in de buurt van die van sucrose bij dezelfde concentratie en de smaak is enigszins vergelijkbaar met die van natuurlijk vruchtensap. Door de aanwezigheid van fructose heeft het een verfrissend en geurig gevoel. Aan de andere kant heeft high-fructose corn syrup een koude zoete eigenschap onder de 40 ℃, en de zoetheid neemt toe met dalende temperatuur. Fructosesiroop vervangt sucrose volledig, met een zoetheid die overeenkomt met ongeveer 90% van sucrose bij dezelfde concentratie. Bij gedeeltelijke vervanging van sucrose blijft de totale zoetheid hetzelfde als die van sucrose bij dezelfde concentratie, dankzij het synergetische effect van de zoetheid van fructose, glucose en sucrose. Het vervangen van sucrose door fruitglucosestroop in voedingsmiddelen, dranken, enz. is niet alleen technisch haalbaar, maar benadrukt ook de geurige en verfrissende eigenschappen van fruitglucosestroop. Met de aanpassing van het Chinese suikerindustriebeleid in 2000 begon de prijs van sucrose te stijgen en werd geleidelijk het kosteneffectieve voordeel van het gebruik van fructoseglucosestroop in plaats van sucrose in voedingsmiddelen duidelijk. Enkele grote zetmeelsuikerbedrijven in China begonnen fructoseglucosestroop te produceren, en de ontwikkeling van fructoseglucosestroop in China luidde een zeldzame kans in. De productie van high-fructoseglucosestroop is niet beperkt tot regio of seizoen, de apparatuur is relatief eenvoudig en de investeringskosten zijn laag.